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Patatas Hasselback con verduras

Me gusta la primavera, seguramente la estación del año que más disfruto. Estáis pensando bien, la variedad de fruta y verdura me parece de lo mejorcito del año. Ahora mismo tenemos setas de primavera, guisantes maravillosos, habas, espárragos, alcachofas… Es una maravilla. La patata también es protagonista en primavera, tenemos esas fantásticas patatas nuevas de piel fina e interior terso y firme. La verdad es que el fácil hacer platos

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Pasta con langostinos

¡Por fin llegó el verano! Ahora si que tenéis la excusa perfecta para no cocinar pero yo no os voy a dejar sin ideas rápidas. Hoy os traigo la receta de pasta del mes, y ya sabéis que siempre os digo que teniendo los ingredientes listos en el tiempo que se cuece la pasta debéis tener la salsa preparada. Comida rápida y sana de esa que hace que paséis poco

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Gambas al ajillo picantes

De vez en cuando me acuerdo de vosotros. Si, de vosotros, aquellos que no cogéis un puchero ni aunque os digan que es el santo grial. Esos novatos que os movéis por cocinas de aquí y de allá necesitáis de vez en cuando alguna receta clásica. De esas recetas clásicas que damos por hecho que todos sabemos cocinar. Dar por hecho no está bien y más sabiendo que muchos de

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Ensalada con salsa césar

Aunque la vida no me regale muchos minutos extras saco tiempo de dónde no la hay para hacer las cosas a su tiempo y de la manera que tiene que ser. No soy una persona de muchos robots ni aparatos extraños en mi cocina, para este tema soy bastante clásica y me gustan los aparatejos de toda la vida. Para esta receta me pareció todo un gustazo utilizar el mortero,

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Spaghetti nero di sepia con mejillones

Nos lo ponen fácil, muy fácil. Vas al supermercado y tienes docenas de productos que hace una década eran imposibles de encontrar. ME gusta ir con tiempo a comprar y poder rebuscar entre sus baldas, con calma y pensando en qué quiero y para qué lo quiero. La pasta es de esas secciones que han crecido de una manera interesante. De hecho podemos encontrar pastas de todo tipo, tamaños, colores,

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