Etiqueta bonito

Brocheta de bonito con soja, piparras y cebolleta

Todavía podemos encontrar piparras en el mercado, quedan pocas y no se qué va a hacer mi pequeña cuando se terminen. También tenemos el bonito del norte para poder llevarnos un buen trozo a casa, no hay que perder la oportunidad que luego la espera se hace larga, muy larga. El caso es que la receta que os traigo hoy es una de las favoritas de mi hija. Laia tiene

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Bonito con cebolletas y piparras

Vamos con una receta cargadita de productos de temporada, de esos  grandes productos que podemos encontrar en nuestros mercados en su punto y al mejor precio. El final de la primavera y el verano es una de las épocas del año que más me gustan a nivel mecado. Frutas, verduras y pescados son la variedad mas fantástica que podamos encontrar. Un gustazo para los sentidos, una maravilla aunque en poco

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Bonito con guacamole

Estamos en plena campaña de bonito por el Norte, el otro día leía que está siendo una campaña un tanto mala y por eso muchos barcos han decidido salir a pescar otras especies como por ejemplo la antxoa. Qué complicado es esto de los recursos naturales, dejar a la naturaleza hacer su trabajo y nosotros cuidar el entorno. Parece fácil pero no debe de serlo cuándo cada dos por tres

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Bonito con aguacate y toque ahumado

Sabéis que me gusta avisaros de las temporadas de los diferentes productos que podemos encontrar en el mercado, ahora mismo acaba de empezar la campaña del bonito y no podéis perderosla. En mi casa gusta a todos, lo disfrutamos y encima es tan sencillo de preparar que hace que sea un producto muy consumido en nuestro caso. Además es fantástico ver como mi pequeña Laia se lo come con una alegría

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Bonito con tomate aliñado, chile y flor de cilantro

Esto que os voy a contar hoy no es la primera vez que os lo digo. Las cosas sencillas pueden llegar a ser grandes cosas. Cuándo uno cocina con un buen producto y lo trata con mimo el resultado siempre debería ser bueno. Ahora mismo está de temporada el bonito del Norte, es un producto que no necesita demasiada pompa y boato, lo que necesita es ser tratado con mimo

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