Me lo habeis preguntado una y otra vez al ver mis fotos por esos mundos virtuales. Babeais viendo las fotos de mis pizzas y me bombardeais a preguntas de cómo las hago y porqué me quedan tan auténticas. Hoy voy a daros trucos, secretos y receta de la pizza mas básica. Cuando os recominedo un producto en concreto o una marca en particular siempre os matizo que no lo hago porque me hayan “comprado” enviándome su producto a casa, lo hago con el convencimiento de que os estoy recomendando un producto que me gusta y sobre todo un producto de calidad.

Cuando los ingredientes son de calidad hasta la receta mas sencilla tendrá ese toque tan especial, ese que hará que te pregunten el secreto de tu receta. En éste caso El Amasadero (enlace) es mi marca fetiche en el tema de harinas, no os creais que lo digo porque sí, lo digo porque he hecho las comprobaciones y las pruebas suficientes con mis panes, pizzas, focaccias y demas masas para darme cuenta de que las harinas de éste rinconcito de Internet tienen un algo especial. Asi que de vez en cuando hago acopio de harinas, unos cuantos kilos para todas esas masas que tanto me gustan hacer.

Por otro lado tengo mi marca de confianza en el aspecto oleoso. Las producciones como I Love Aceite (enlace) te da la confianza de saber que el producto que tenemos entre manos es bueno, es justo y no engaña. Tenemos una variedad de aceites ya sea en formato familiar como en pequeños formatos mas delicatessen, mas especiales que seguro que os gustarán. El descubrimiento de ILoveAceite y de El Amasadero es de los mejores acontecimientos que han ocurrido últimamente en mi cocina, os los recomiendo totalmente y sé que me dareis la razón de lo fantásticos productos que tienen éstas marcas.

Una vez hablado de mis marcas de confianza pasaremos ha hablar de los trucos para conseguir que vuestras pizzas caseras sean lo mas auténticas posibles. Una servidora que es una fan absoluta de Italia siempre anda buscando esa autenticidad en las pizzas como las que he podido degustar en diferentes rincones de éste país tan fantástico.

La receta que os acabo de poner es la base de pizza básica. Vamos a empezar poniendo la harina, la semolina, la levadura deshecha y la sal en un cuenco. Si soleis usar malta enzimática porque sois panarras podeis ponerle 1 gramo, le dará un color doradito a la base muy bueno, sino no pasa nada.

Una vez tengamos todos los ingredientes secos añadiremos el AOVE y el agua, amasaremos si vemos que queda un poco seco le añadiremos un poquito mas de agua. No es una masa que haya que amasar en exceso, una vez tengamos una masa homogénea la meteremos en un cuenco y la dejaremos levar como una hora. Si queremos que tenga mas sabor una vez transcurrido éste tiempo la tapamos con film transparente y la dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente, notareis la diferencia y mucho.

Una vez haya levado, bien sea a temperatura ambiente o sacada del frogorífico, la volcaremos en la encimera, amasaremos ligeramente y para que sea mas manejable la dejaremos reposar 5 minutos sobre la encimera. Pondremos un poco de semolina en la encimera y estiraremos con las manos o con un rodillo.

Para que la pizza nos quede crujiente o no se nos humedezca demasiado tenemos que conseguir que la salsa de tomate sea casi un puré, quitándole el mayor agua posible y además tenemos que hacer nuestras pizzas con pocos ingredientes. Montaremos nuestra pizza y antes de hornear le echaremos un chorrito de AOVE.

El Amasadero tiene una magnífica piedra de hornear, la verdad es que le da un toque a las pizzas y panes, os la recomiendo totalmente. Ahora bien para los que no tengais la piedra os voy a dar unos cuantos trucos de los que apredí éste verano con Iban Yarza en los cursos de The Loaf. Calentad el horno a 240 grados, poned vuestra pizza sobre papel de horno. Hornead la pizza unos 8 minutos sobre la base del horno y los últimos 4 minutos en la parte superior, os quedarán crujientes y fantásticas.

Una vez tengamos la pizza horneada, sacaremos del horno y le daremos un toque con otro chorrito de AOVE. Hay pizzas sencillas que quedan fatásticas con albahaca fresca o rúcula una vez las hayamos horneado.

¡Buen provecho!  On egin!

Hay recetas básicas de masa de pizza pero hay muchas maneras diferentes de hacerla. Las harinas variadas que tenemos hoy en dia son una delicia y a mi de vez en cuando me gusta hacer pizzas diferentes. Hoy os traigo la receta de la masa y mañana os daré una idea de pizza. En mi casa mi hija el dia que hay pizza para cenar es probablemente la niña mas feliz a 500 kilómetros a la redonda. Por ella misma me gusta cambiar el sabor y textura de la masa, los niños son animalitos de costumbres y si les preparais simpre la comida de la misma manera hará de ellos seres cuadriculados con el tema culinario. Hay que intentar que prueben cosas diferentes y mas cuando el cambio se produce en un plato que les gusta. Esta masa queda muy sabrosa y con un sabor muy curioso. A ver que os parece.

Empezaremos poniendo todos los ingredientes secos en un cuenco. A estos ingredientes les añadiremos el AOVE y el agua poco a poco. La cantidad de agua puede variar dependiendo del tipo de harina que utilicemos, lo importante es que la harina vaya pesada y no añadamos mas.

Amasaremos durante unos mnutos, esta es una masa que no hay que trabajas en exceso. Una vez esté bien amasado y consigamos una textura suave y tersa lo volveremos a meter en un cuenco, lo taparemos con un paño y dejaremos levar hasta que doble su tamaño.

Una vez la masa haya levado, la sacaremos del cuenco y quitaremos el aire, dejaremos reposar sobre la encimera un par de minutos antes de estirar la masa. De estas cantidades salen dos pizzas medianas. Este tipo de masa es para hacer pizzas finas, crujientes que no queden demasiado esponjosas. Estiraremos la masa,pondremos los ingredientes que mas os gusten y hornearemos a 240 grados unos 10/15 minutos.

¡Buen provecho!  On egin!

 Hoy mas que una receta os quiero contar una historia. Me apetecía hacer una entrada sobre algo que ha ocurrido hace poco en mi vida. Son esas cosas inesperadas, que surgen de repente como esas noches de juerga en las que no ibas a salir y al final acaba siendo de las mejores noches de tu vida. Esas cosas que sorprenden y en muchas ocasiones alegran la vida. Nunca había conocido a ninguna persona de este mundo de redes sociales, si que hay unos pocos que casi nos conocemos y que tengo la convicción de que si esto ocurriera nos llevaríamos a las mil maravillas. Esa gente que te “encuentras” y surge un feeling y te dan ganas de irte de cañas y echar unas risas, eso es buena señal y casi siempre acierto con las personas, digo casi siempre porque ¿quién no se ha cruzado algun personajillo por la vida? Bueno pues este no es el caso, todo empezó twitteando con Loren (@lorentzero–> http://twitter.com/#!/lorentzero) cocinero y blogger (pinchad aqui para ver su blog), entre otras miles de cosas, de Basollua. Es lo que tienen las redes sociales, que puedes compartir de manera inmediata tus inquietudes y experiencias. Andaba haciendo una tarta de cerezas (este mes os pondré la receta) y twitteando las fotos del proceso, aquel día mi TT andaba caldeado, de hecho si tendría que dar un trozo de tarta a cada uno de los que me la pedisteis todavía estaría haciendo tartas a granel. El caso es que yo llevaba un tiempo con antojo de probar esas ricas tortillas que Loren twitteaba y me lo puso en bandeja, ¡quería tarta! Le dije que podíamos hacer un trueque y me dijo que si, asi que al día siguiente allí estaba y se hizo el trueque, tortilla y zurito por tarta. Tuvimos que volver a repetir por un olvido y en el segundo trueque aporté estas croquetas y unos rico tigres (pinchar en el enlace para ver la receta). Asi a lo tonto la semana que viene vamos por el tercer trueque y lo mejor de todo, toda la gente que andais por ahí que también quereis formar parte de esta divertida e inesperada iniciativa. Esto pinta muy bien, pinta a quedada.

En esta entrada os voy a dar unas cuantas pautas para que hagais unas ricas croquetas. Empezaremos picando la cebolla bien pequeñita, echaremos unas tres cucharillas de mantequilla y un chorrito de aceite en una cazuela donde pocharemos la cebolla. Para que no tengais que abusar del aceite batiremos la harina y la leche con la batidora. Cuando la cebolla esté pochada añadiremos la mezcla de harina y leche, siempre dejaremos un poco de leche sin mezclar por si la masa engorda demasido. Cocinaremos sin parar de remover durante al menos 20 minutos, a fuego medio.

Mientras tanto picaremos el jamón, que sea un jamón rico porque es parte del secreto de que las croquetas os queden tremendas. Me acuerdo que hace años me decían que mis croquetas eran como las de los bares, me lo decían como un alago, hoy en día no lo hubiera sido por que las croquetas han dado un bajón tremendo y digo yo que por 1,80€ te tendrían que dar una croqueta deliciosa pero no es el caso.

En este momento echaremos el queso y removeremos hasta que se deshaga por completo.Bajaremos el fuego casi hasta el mínimo y añadiremos el jamón troceado. Mi truco es en ese momento meter la batidora y darle tres o cuatro golpes, nos tendrán que quedar trozos de jamón pero otros se triturarán y quedaran con mucho mas sabor. Para añadir sal hay que esperar al final por el tema del jamón, probad un poquito y rectificar de sal al gusto.

Empanaremos de la manera tradicional, para darles forma lo suelo hacer con harina para luego pasarlas por huevo y pan rallado. Freiremos en abundante aceite de oliva, sacaremos a papel absorvente para quitar el exceso de grasa.

¡Buen provecho!   On egin!

Estas eran mis albóndigas favoritas cuando era pequeña. Una receta fácil que todos deberiamos saber, con un par de trucos tendremos unas sabrosas albóndigas. El secreto? Comprar la carne picada el mismo día que las vayamos a hacer y a ser posible que veas de que trozo de carne preparan la carne picada, no compreis esos picadillos ya preparados, no sabemos de qué son ni de cuándo son y estos dos factores son muy importantes. Otro truco? 3/4 partes sean de ternera y 1/4 parte de cerdo, le dará jugosidad a la mezcla, los demás trucos os los contaré en el transcurso de la receta.

Lo primero que haremos es echar la car ne un cuenco. Por otro lado trocearemos el pan de molde y lo dejaremos empapéndose en leche. Picaremos muy fina la cebolla y el perejil, también le podeis añadir un ajito bien picado.

Una vez tengamos todo esto lo iremos añadiendo a la carne, el pan lo escurriremos ligeramente antes de añadirlo, también salaremos con sal y pimienta negra recién molida, no olvidemos añadir el huevo a la mezcla. Cuando tengamos todo esto lo amasaremos, con las manos lavadas o con una cuchara, os recomiendo que os mancheis las manos.

 Cuando tengamos todo mezclado prepararemos un palto con harina e iremos haciendo las bolitas con el tamaño que mas nos guste. Mientras tanto pondremos abundante aceite en una sartén, la pondremos a calentar, cuando esté bien caliente, casi humeando iremos friendo las albondigas,las queremos dorar no cocinar en su totalidad porque terminaremos de cocinarlas en la salsa. Mientras estamos friendo las albondigas iremos picando bien fina la cebolla para la salsa.

Nos tendran que quedar crudas por dentro como podeis ver en la foto.

Una vez tengamos todas al albondigas fritas quitaremos la mitad del aceite y bajaremos el fuego al mínimo, añadiremos la cebolla con una pizca de sal y pocharemos, al principio con fuego suave y transcurridos unos 5 minutos subiremos el fuego para que se dore ligeramente, el color marrón de la salsa depende del dorado de la cebolla y de la sustancia que hayan dejado las albondigas que hemos frito con anterioridad.

 Cuando tengamos la cebolla dorada agregaremos la cucharilla de harina, la cocinaremos un minuto y echaremos el medio vaso de vino blanco. Cocinaremos hasta que se evapore el alcohol, a continuación añadiremos la mitad del vaso de agua y un poco de sal, cocinaremos todo conjuntamente unos 5/10 minutos. Si en el transcurso de estos minutos vemos que se queda seco podemos ir añadiendo agua de la otra mitad de vaso de agua templada que tenemos.

Una vez transcurrido éste tiempo añadiremos las albondigas, cocinaremos conjuntamente unos 5/10 minutos y ya estará listo para comer.

Buen provecho! On egin!

Acompañamiento: El acompañamiento perfecto para este plato son unas ricas patatas fritas, las tipo Deluxe quedan perfectas, en breve os pondré la recetas de éste tipo de patatas fritas.

Truco: Si no son para comer al momento os recomiendo que las dejeis poco hechas, cocinarlas solo un par de minutos o tres con la salsa asi cuando las recalenteis no se secarán. Aunque lo que si es cierto es que en esta receta las albondigas quedan muy jugosas.

En este mes de diciembre os estoy dando ideas de cara a las reuniones familiares de Navidad. En esta ocasión os presenton un canapé facil y muy rico. Le daremos un toque especial con el cava y el gratinado con Parmesano. Espero que os guste y si lo cocinais triunfeis.

Vamos a empezar calentando el horno a 210 grados con calor arriba y abajo. Mientras el horno se calienta estiraremos el hojaldre sobre la encimera y cortaremos en rectángulos, de los sobrantes haremos tiras para los bordes. Los rectángulos de hojaldre los iremos colocando en una bandeja con papel de hornear y la pincharemos con un tenedor. Batiremos un huevo y con una brocha pintaremos los bordes y sobre ésto pondremos las tiras. A continuación pintaremos todo bien con huevo y una brochita.

Los hojaldres los hornearemos durante 10 minutos, cuandos los saquemos aunque los hayamos oinchado seguramente saldrán un poco hinchados, aplastaremos con las manos ligeramente para poder poner el relleno.

Para el relleno utilizaremos la cebolla picadita que la rehogaremos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva y con una pizca de sal. Cuando las cebolla esté pochada añadiremos las setas cortadas en daditos de un centimetro mas o menos y le añadiremos su pizca de sal tambien, las cocinaremos a fuego bastante fuerte para que se frían y no se cuezan.

Por último agregaremos las gambas cortadas en trozos, cocinaremos todo conjuntamente hasta que las gambas pierdan el color crudo, en ese momento echaremos una cucharilla de harina, la rehogaremos y añadiremos el medio vaso de cava, dejaremos que se evapore el alcohol y añadiremos leche poco a poco hasta conseguir que quede todo ligado con una salsa no demasiado ligera.

Rellenaremos los hojaldres, les echaremos un poco de parmesano recién rallado por encima y meteremos al horno que ya lo tendremos con el gratinador a 220 grados, lo hornearemos durante escasos 5 minutos.

Truco: Si utilizais gambas frescas o congeladas crudas en entero, aplastar las cabezas para sacarles todo el jugo y lo añadis a la mezcla final antes de ponerla encima de los hojaldres, no desaprovecheis todo ese sabor.

También podeis utilizar esta receta pero con los volovanes que venden ya preparados, yo lo he provado de las dos maneras y queda mucho mas fino con el hojaldre, el hojaldre que he utilizdo yo es de la marca Rana.

Lo mas importante de ésta receta es la elaboración de la base. Una vez controlado este tema podremos hacer infinidad de recetas de pizza y calzone.

Empezaremos poniendo todos los ingredientes en un cuenco, los mezclaremos con las manos. Cuando esten bien mezclado volcaremos todo en la encimera, es muy posible que necesitemos un poco mas de harina para amasar. Amasaremos durante 5/10 minutos, cuando veamos que tiene una textura homogenea y suave estará lista paradejar reposar. La dejaremos metida en el cuenco, tapada con film transparente en un lugar cálido y sin cambios de temperatura.

En media hora la masa habrá triplicado su tamaño como podeis ver en la foto. Echaremos un poco de harina en la encimera y volveremos a amasar ligeramente. La estiraremos si es necesario con un rodillo, pondremos en la placa de hornear con papel de horno para que no se pegue y dejaremos 10/15 minutos para que la levadura siga su proceso. Mientras tanto prepararemos los ingredientes que vayamos a utilizar.

La salsa que yo suelo utilizar es casera, hago un tomate natural con oregano y un poco de albahaca. De todos modos se puede utilizar una salsa de tomate ya cocinada. A continuación iremos poniedo los ingredientes que mas nos gusten. Si vais a poner calabacín overduras similares cortarlas muy finas para que les de tiempo a cocinarse en el horno.

Primero colocaremos el calabacín, después los pimientos del piquillo cortados en tiras, los troszos de pollo y la mozzarella aleatoriamente cortada de trozos. Echaremos tambien una cuchrilla de aceite de oliva virgen por encima de todos los ingredientes y un puñadito de orégano.

Habremos puesto el horno a calentar a 240 10 minutos antes, pasado éste tiempo meteremos la pizza y la hornearemos entre 10/14 minutos, depende del grosor de la base, si la hacemos bien finita en 10 minutos estará hecha.

Servir y degustar.

Buen provecho!  On egin!

 Consejo: Podeis utilizar un sobre de levadura seca de panaderia pero el resultado no será el mismo. La levadura fresca hay que deshacerla bien para que luego se integre bien con los demas ingredientes.  Para estirar la masa será mas fácil que lo hagais con rodillo porque es una masa muy elástica y os costará menos. El lugar idóneo para dejar la masa reposar sería cerquita de la cocina donde estareis preparando los ingredientes.hay que evitar que le entre aire. Al amasar cuando hagamos el bollito hecho lo golpearemos tres veces fuertemente contra la encimera para que la levadura actue mejor.

La levadura fresca la podeis conseguir en panaderias o grandes superficies, merece mucho la pena. Ademas dura 1 mes en el frigo y se puede congelar, si la congelais tendreis que echar un poco mas porque pierde un poco.

Con estas cantidades os dará para un buen número de galletas, lo bueno es que bien guardadas en una lata para galletas te durarán bastantes dias.

 Lo primero que vamos a hacer es mezclar la mantequilla en punto pomada (dejar fuera del frigo una hora o ponerla en el micro en la opción de descongelar unos pocos sgundos, que no se derrita) con el ázucar en un cuenco, lo podemos hacer con barillas o con una espátula.

 Cuando esté bien mezclada añadiremos el huevo a temperatura ambiente, esto es importante para que no se nos corte la mantequilla. Removeremos enérgicamente. A continuación mezclaremos toda la mezcla de huevo, azucar y mantequilla con el vaso de leche. Por otra parte tamizaremos la harina y la levadura. Mezclaremos los ingredientes secos con los húmedos.

Cuando lo tengamos muy bien mezclado pondremos el horno a calentar a 180 grados diez minutos, mientras tanto dejaremos reposar la masa.

Pondremos papel para hornear en una de las placas del horno, para que no se peguen las galletas y haremos bolitas mas o menos igules para que tengan el mismo tiempo de cocción. Y las meteremos al horno, el tiempo de horneado dependerá del tamaño de las galletas, las mías eran grandes y han necesitado 15 minutos de horno. Cuando comesten un poco doraditas estarán hechas.

 Una vez sacadas del horno hay que dejarlas que se enfrien y endurezcan antes de sacarlas de la bandeja de horno.

Buen provecho! On egin!

Acompañamiento: Con un buen café con leche o un rico té.

Truco: Cuando hagais las bolitas y las pongais en la bandeja del horno dejar bastante espacio entre ellas, mucho mas de lo que habeis visto en la foto de mi receta porque la masa se espande mucho. Lo que si es verdad es que al sacarlas del horno estan blanditas y las podeis separar con un cuchillo. Si quereis darle un toque diferente calentarlas unos pocos segundos en el micro antes de dgustar, el chocolate de dentro se derretirá ligeramente y la galleta estará mas blandita.

Si las guardais en una la lata de galletas os duraran bastante. Mirar mi lata que bonita es, me la traje de Londres.

Una receta de pan diferente, para acompñara platos de pasta. Sorprenderemos a nuestros comensales con un pan especial.

Pondremos en un cuenco la harina, el aceite, el agua y la levadura bien desmigajada. Amasaremos bien, unos 10/15 minutos, cuando veamos que nos queda una masa homogenea estará lista.

La meteremos en un cuenco y la taparemos con film transparente, la colocaremos en un lugar seco y que no sea frio de la cocina y en 30 minutos habrá duplicado su tamaño.

Pondremos el horno a calentar a 210 grados 10 minutos.Sacaremos la masa del cuenco, la volcaremos encima de la mesa con un poco de harina y volveremos a amasar con el orégano un par de minutos.

 A continuación daremos forma a nuestros bollitos y los colocaremos en una placa de horno con papel para hornear (para que no se pegue). 

Les pondremos las aceitunas en trocitos. Dejaremos 20 minutos para que la levadura vurelva a actuar ligeramente, transcurrido este tiempo con una brichita pintaremos los bollos con aceite de oliva virgen.

Meteremos al horno 10 minutos con calor arriba y abajo. Terminaremos con el grill 3 minutos mas. Total horneado 13 minutos. Todo depende del tamaño de los bollitos.

Dejar enfriar y consumir.

Buen provecho!  On egin!

 Consejo: Utilizar siempre levadura fresca de panadería, yo aqui sólo la consigo en Carrefour.

Esta receta es ideal para los pequeños de la casa, mi hija se chupa los dedos. Nos da opción a tenerlos congelados, mucho mas sano y natural que los San Jacobos industriales y ademas mucho mas jugoso y apetecible.

Vamos a empezar haciendo la bechamel, la haremos como ya os he explicado en otras recetas.

En un cazo pondremos la mantequilla y el chorrito de aceite, cuando se derrita la mantequilla añadiremos un par de cucharas soperas de harina, rehogaremos e iremos incorporando la leche. Removeremos sin parar unos 10/15 minutos, salaremos y reservaremos.

Encima de la tabla pondremos las 2 lonchas de jamón york, encima de una de ellas pondremos una capa de bechamel, y sobre la bechamel las lonchas de queso.

A continuación pondremos la otra loncha encima, lo cortaremos en unos 4 trozos iguales.

Para el empanado necesitaremos harina, huevo y pan rallado. Primero lo pasaremos por  harina, apretaremos con las manos y quitaremos el excedente de harina.

Segundo, pasaremos por el huevo para terminar pasandolo por pan rallado, apretando tambien.

Una vez tengamos los trozos empanados podriamos congelarlos.

Para freir necesitaremos una sartén y abundante aceite de oliva caliente. Los freiremos vuelta y vuelta. Sacaremos en papel absorvente para quitar el exceso de grasa.

Buen provecho!  On egin!

 Acompañamiento: Simpre ensalada, abstenerse de patatas fritas.

Consejo: Hacer un par, que salen 8 unidades y congelar. Para consumir no hace falta descongelar, lo freiremos con abundante aceite a fuego medio.

Ésta receta tiene dos variantes, vamos a empezar por la de Muffin para teminar dando la idea de como convertirla en una rica cupcake.

Para hacer el muffin empezaremos batiremos los huevos, no separaremos las yemas de las claras en esta ocasión porque no queremos que tenga mucho aire pero batiremos enérgicamente. Cuando tengamos los huevos batidos añadiremos la nata, mezclaremos bien y por ultimo agregaremos el aceite de girasol, batiremos conjuntamente.

A ésta mezcla iremos añadiendo los ingredientes secos, empezaremos por el azucar glas y la pizca de sal, mezclaremos bien. A continuación pasaremos por un colador la harina con la levadura, incorporaremos la mezcla a los huevos, con el aceite, la nata el azucar glas y la pizca de sal. Cuando tengamos esta mezcla añadiremos las frambuesas, este punto es muy importante, tenemos que mezclar con movimientos envolventes, sin romper las frambuesas que son muy delicadas.

Rellenaremos ls cápsulas y con el horno precalentado a 180 grados hornearemos durante 20/25 minutos, pincharemos con un palillo, si sale limpio estaran cocinadas.

Cuando las saquemos del horno dejaremos que se enfrien. Se pueden consumir asi, quedan jugosas pero podemos convertirlas en unas bonitas cupcakes que tan de moda estan.

Cupcake con crema de queso.

250gr de queso crema tipo Philadelphia

3/4 partes de una taza de ázucar glas

70gr de mantequilla

Colorante del color que mas te guste, es éste caso ROJO

Mezclaremos el queso, la mantequilla en punto pomada (dejarla fuera del frigorífico 1 hora antes) y el ázucar en una picadora. Una vez esté semimezclado echarlo en un cuenco y removerlo con una espátula.

Cuando esté bien mezclado añadiremos el colorante, en éste caso de color rojo, se me ocurre que si hubieramos hecho los muffins con moras hubiera hecho la crema color azul. También podeis ponerla en color blanco como esta.

Cuando tengamos bien hecha la mezcla la introduciremos en una manga pastelera y dejaremos reposar en el frigorifico por lo menos durante una hora.

 Transcurrido éste tiempo solo nos queda decorar.

 Decoración: Reservar alguna frambuesa y si teneis opcion ponerle unas hojitas de menta.

Truco: Si no teneis manga pastelera podeis poner la crema con cuchara también os quedara bien.