Wok de noodles con verdura y pollo

wok de noodles con verdura y pollo

WOK DE NOODLES CON VERDURITA Y POLLO

Una receta que se está poniendo muy de moda, por la facilidad de la misma, y los ingredientes vegetales, apta para celiacos, si elegimos tallarines sin gluten.

Es muy importante que todos los ingredientes estén lo más frescos posibles, para conseguir un óptimo sabor.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 pechuga de pollo
  • 1/2 pimiento rojo y 1 verde.
  • 2 Zanahorias.
  • 1 cebolla morada.
  • 1 ch sopera aceite de oliva
  • 250 gr. noodles
  • Chorro salsa de soja

MODO DE HACERLO.

Cortamos las zanahorias, en tiras lo más finas posibles, y las ponemos en el wok con un chorro de aceite.

Cortamos los pimientos en tiras y los añadimos a la zanahoria.

Cortamos la cebolla y la añadimos a todo lo anterior, hasta que esté todo al dente.

Reservamos aparte.

Mientras, cocemos los noodles en abundante agua hirviendo durante unos 5 minutos, los pasamos por agua fría y colamos.

Ahora cortamos las pechugas en tiras muy finas, y ponemos en el wok que se doren con un chorro de aceite, hasta que este dorado, entonces reservamos.

Ponemos en el wok, dos vasos de agua caliente y ponemos los noodles, salpimentamos.

Con un tenedor de madera vamos removiendo y separando los noodles con cuidado de no romperlos.

Cuando estén en su punto, quitamos el agua sobrante y echamos la mezcla de las verduras, y el pollo, echamos un chorro generoso de salsa de soja, y seguimos removemos hasta que esté todo mezclado.

Ý ya tendríamos listo nuestro Wok de Noodles con verduras y pollo.

Espero que os haya gustado, este plato se puede variar, cambiando el pollo por gambas, el ingrediente que se os ocurra ¡¡¡

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