‘Pak choi’ con salsa de ostras

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A veces lo más sencillo es lo más sabroso, para éste fin de semana os traigo una receta muy fácil y saludable, con una de mis verduras favoritas “Pak Choi o Bok Choy“. Un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática, espero que os guste!

Pak Choi con salsa de ostras
Author: 
Cuisine: Asian, Thai, Chinese
Serves: 2
 
Ingredients
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de azúcar blanco
  • pimienta blanca
  • aceite vegetal
Instructions
  1. Cortar y limpiar el Pak choi.
  2. Cortar las hojas por la mitad y trocear. Las más pequeñas las dejamos tal cual.
  3. Hacemos el ajo frito. En una sartén con una buena cantidad de aceite vegetal freír los ajos hasta que se doren y reservar.
  4. En un cazo con agua hirviendo poner un poco de sal y las partes más duras del Pak choi, cocinar durante un par de minutos.
  5. Añadimos las hojas y cocinar un minuto más.
  6. Sacar a un papel absorbente y reservar.
  7. Para hacer la salsa, en un bol poner la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el azúcar, la pimienta blanca y mezclar todo bien.
  8. Incorporar el agua y remover bien.
  9. En una sartén poner un poco del aceite con el que hemos frito el ajo y cuando esté bien caliente, añadir la salsa.
  10. Cuando rompa a hervir, apagar el fuego y ya está listo para emplatar.
  11. Poner el Pak choi en un plato, cubrir con nuestra salsa, ponemos el ajo frito con un poco de su aceite, un poco de pimienta blanca y servir acompañado de arroz blanco recién hecho.

 Vídeo receta:

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