Vídeo-receta: pollo teriyaki

 

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Uno de mis platos favoritos de la cocina japonesa por su sencillez y sabor delicioso. Pollo Teriyaki, una receta ideal para iniciarse en la gastronomía japonesa. Espero que la disfrutéis tanto como yo.

 

Vídeo receta: Como preparar Pollo Teriyaki

 

 

Vídeo receta: Pollo Teriyaki
Author: 
Cuisine: Japonesa, Asiática
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 contramuslos de pollo deshuesados
  • 2.5 cucharadas de “Shoyu” (salsa de soja japonesa)
  • 2 cucharadas de Sake (para cocinar)
  • 2 cucharadas de Mirin
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 2 rodajitas de jengibre (opcional)
  • 4 trocitos de cebolleta (de la parte verde)
  • aceite vegetal
Instructions
  1. En un bol poner la salsa de soja japonesa, el Sake, el Mirin y el azúcar. Mezclar bien y reservar para luego.
  2. Enharinar el pollo por ambos lados finamente.
  3. En una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír el pollo.
  4. Cuando esté bien dorado,darle la vuelta.
  5. Poner unas rodajitas de jengibre y unos trocitos de la parte verde de la cebolleta.
  6. Freír junto al pollo hasta que huela bien.
  7. Quitar el exceso de aceite y agregar la salsa.
  8. Cocinar un minuto y retirar el jengibre y la cebolleta.
  9. Dejar reducir la salsa a la mitad.
  10. Dar la vuelta al pollo y mover bien hasta que se impregne con la salsa y ya está listo para servir.

 

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