Vídeo-receta: salteado de pollo con champiñones y jengibre

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Salteado de pollo con champiñones y jengibre, una receta sencilla y deliciosa de la cocina tailandesa con un toque muy aromático del jengibre, un rizoma  muy usado en la gastronomía asiática.  Espero que os animéis a preparar éste plato para compartir con vuestra familia y amigos.


Vídeo receta: Salteado de pollo con champiñones y jengibre
Author: 
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 contramuslos de pollo
  • 250 g. champiñones
  • 50 g. jengibre
  • 50 g. cebolleta
  • 1 pimiento rojo picante
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • Un poco de salsa de soja oscura
  • Un poco de pimienta blanca en polvo
  • Aceite vegetal
Instructions
  1. Preparar los ingredientes: cortar los champiñones en 4 partes, cortar la cebolleta y el pimiento rojo picante, picamos los ajos y cortamos el jengibre haciendo bastoncitos finos. Cortamos el pollo en trozos medianos.
  2. En una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto freír los champiñones y cuando estén cocinados, reservar para luego.
  3. A continuación con un poco de aceite vegetal, freír los ajos hasta que empiecen a oler bien.
  4. Añadir el pollo, freír hasta que esté casi completamente cocinado.
  5. Agregar el jengibre, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, un poco de salsa de soja oscura para dar color, pimienta blanca.
  6. Salteamos todo bien durante 1 minuto.
  7. Añadir los champiñones, la cebolleta y el pimiento rojo picante.
  8. Saltear 1 minuto más y ya está listo para servir.

 

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