Vídeo-receta: pollo al limón estilo chino

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Después de muchísimas peticiones, aquí está el Pollo al limón, una receta súper sencilla y deliciosa de la cocina china para disfrutar éste fin de semana. Espero que os guste.

Vídeo receta: Pollo al limón estilo chino

Vídeo-receta: Pollo al limón estilo Chino
Author: 
Cuisine: China, Asiática
Serves: 2
 
Ingredients
  • 500 g. de pechuga de pollo (o contramuslo)
  • 1 c.da de salsa de soja ligera
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 trocito de jengibre
  • 150 g. maicena
  • Aceite vegetal para freír
  • --Para la salsa
  • 2 c.das zumo de limón
  • 1 c.da de miel
  • 1 c.da azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • ½ c.dita de sal
  • ¾ taza de agua
  • ¾ c.da maicena
  • ½ c.dita salsa de soja ligera (para dar color)
Instructions
  1. Preparar los ingredientes: Picar el ajo y el jengibre. Exprimir el limón y reservar para luego. Cortar el pollo en trozos finos.
  2. Poner el pollo en un bol, añadir el ajo y jengibre picado, el huevo y la salsa de soja ligera.
  3. Mezclar bien y dejar marinar en la nevera durante 30 minutos.
  4. Sacar el pollo a un plato y rebozar ligeramente con la maicena.
  5. Separar los trozos y listo para freír.
  6. Freír el pollo en abundante aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté bien dorado y crujiente, tardará unos 7 minutos.
  7. Sacar a un papel absorbente y reservar para luego. Mientras tanto preparar la salsa.
  8. En un bol con poner agua, añadir azúcar, sal, miel, ralladura y zumo de limón, maicena y mezclar bien.
  9. Poner en un cazo a fuego bajo y removr sin parar hasta que espese.
  10. Añadir un poquito de salsa de soja ligera para que suba un poco más su color y listo para emplatar.
  11. Cubrir el pollo con nuestra salsa, poner un poco de ralladura de limón por arriba y acompañar de arroz blanco.

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