Etiqueta cocina asiatica

Vídeo-receta: Bollo chino al vapor ‘Baozi’ (包子)

El Baozi “包子” es un tipo de bollo de pan relleno al vapor, muy típico y consumido en la gastronomía china y extendido por toda Asia. Existen muchas versiones, pero hoy quiero que disfrutéis de esta versión clásica y deliciosa. Hoy he preparado una de las versiones de Baozi más clásicas, con un relleno de cerdo, pero podéis usar cualquier tipo de carne. ¿Qué tipos de relleno puede llevar? El relleno del

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Vídeo-receta: Pan chino al vapor (‘Mantou’)

Ya están aquí el pan chino al vapor o “Mantou” (馒头), que me habéis pedido mucho. Se trata de unos bollitos de pan y sin relleno, que se elaboran básicamente con harina, agua y levadura, estos panecillos se cocinan al vapor y se utilizan para acompañar a muchísimos platos de la gastronomía china. No hay que confundir con el “Baozi”, una versión de pan con un relleno salado o dulce en

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Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan

Uno de mis platos favoritos de Dumplings, wonton con salsa estilo Sichuan, el wonton se aliña con una sabrosa salsa que combina el aceite de chili muy aromático, con un toque picante y un punto ácido y dulce. Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan Print Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan Author: Kwan Homsai Cuisine: Asiática, China Serves: 2   Ingredients 20 hojas de pasta wonton —- Para el relleno: 200 g. de

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Vídeo-receta: sopa de noodles con costilla de cerdo estilo thai

Hoy os traigo una deliciosa sopa de noodles con costilla, que viene perfecto para estos días de frío. La característica de esta sopa es que tiene un color oscuro, que se lo da la salsa de soja oscura, además lleva más especias como las 5 especias chinas (aquí podéis ver cómo prepararlas en casa), anís estrellado y canela en rama que le dará un aroma algo diferente y especial. Espero

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Vídeo-receta: sopa de noodles con pollo estilo Thai

Ya tenemos aquí la primera sopa de éste invierno, sencilla y deliciosa. Sopa de noodles con pollo estilo Thai o Kuay Tiaw Kai (ก๋วยเตี๋ยวไก่), con los ingredientes que lleva, os aseguro que todos podéis prepararla en casa. Vídeo-receta: Sopa de noodles estilo Thai Print Sopa de noodles con pollo estilo Thai Author: Kwan Homsai Cuisine: Asiática, Tailandesa Serves: 4   Ingredients 1 paquete de tallarines de arroz (375 g.) 250 g. de brotes

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