Etiqueta cocina china

Vídeo-receta: Bollo chino al vapor ‘Baozi’ (包子)

El Baozi “包子” es un tipo de bollo de pan relleno al vapor, muy típico y consumido en la gastronomía china y extendido por toda Asia. Existen muchas versiones, pero hoy quiero que disfrutéis de esta versión clásica y deliciosa. Hoy he preparado una de las versiones de Baozi más clásicas, con un relleno de cerdo, pero podéis usar cualquier tipo de carne. ¿Qué tipos de relleno puede llevar? El relleno del

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Vídeo-receta: Pan chino al vapor (‘Mantou’)

Ya están aquí el pan chino al vapor o “Mantou” (馒头), que me habéis pedido mucho. Se trata de unos bollitos de pan y sin relleno, que se elaboran básicamente con harina, agua y levadura, estos panecillos se cocinan al vapor y se utilizan para acompañar a muchísimos platos de la gastronomía china. No hay que confundir con el “Baozi”, una versión de pan con un relleno salado o dulce en

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Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan

Uno de mis platos favoritos de Dumplings, wonton con salsa estilo Sichuan, el wonton se aliña con una sabrosa salsa que combina el aceite de chili muy aromático, con un toque picante y un punto ácido y dulce. Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan Print Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan Author: Kwan Homsai Cuisine: Asiática, China Serves: 2   Ingredients 20 hojas de pasta wonton —- Para el relleno: 200 g. de

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Vídeo-receta: polvo casero de cinco especias chinas

El polvo de 5 especias chinas es el resultado de una mezcla de anís estrellado, canela en rama china, pimienta de Sichuan, semillas de hinojo y clavo. Estas especias se tuestan a fuego bajo para que desprendan todo su aroma y el sabor se intensifique, después con la ayuda de un mortero se machacan poco a poco hasta conseguir un polvo muy aromático. Recetas que utilizan las 5 especias chinas: Sopa

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Vídeo-receta: pollo al limón estilo chino

Después de muchísimas peticiones, aquí está el Pollo al limón, una receta súper sencilla y deliciosa de la cocina china para disfrutar éste fin de semana. Espero que os guste. Vídeo receta: Pollo al limón estilo chino Print Vídeo-receta: Pollo al limón estilo Chino Author: Kwan Homsai Cuisine: China, Asiática Serves: 2   Ingredients 500 g. de pechuga de pollo (o contramuslo) 1 c.da de salsa de soja ligera 1 huevo 1 diente de

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