Cocina y recetas

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Cover: Comer con poco

29jul 15

Bagels de queso con nueces, bacon y cebolla

A la hora de montar un aperitivo, no hace falta complicarse mucho la vida para acertar de lleno y que a todo el mundo le guste. Los bagels son muy sencillos prepararlo a modo casero pero estos que os traigo hoy son comprados, ya otro día nos meteremos en harina. Las dos cosas a destacar de un bagels son, en primer lugar que su aspecto se parece a un donuts y en segundo lugar que es un pan que antes de ser horneado, ha sido pasado por agua hirviendo para cocerlo un poco. Es el típico pan para los desayunos de los habitantes de Nueva York pero ya veis, como todo lo de allí, lo podemos degustar aquí. Bagels que hemos usado para preparar un sencillo y rico aperitivo de Bagels de queso con nueces y cebolla, ¿Te animas? Pues toma nota que comenzamos.   Print Bagels de queso con […]

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27jul 15

Revuelto de calabacines

Hoy venimos con un revuelto de calabacines, bien rico y delicioso. Un revuelto de calabacines con patatas, cebolla y champiñones. Todo hecho a fuego lento, suave, poco a poco, para finalizar cascando los huevos y haciendo el revuelto. Una verdadera maravilla para el paladar. Os lo recomiendo totalmente. Usar una sartén bien grande para que todos los ingredientes queden bien extendidos y se cocinen por igual. ¿Te animas con este revueltos de calabacines? Pues toma nota que comenzamos.   Print Revuelto de calabacines Author: María del Carmen González Recipe type: Revuelto Serves: 4   Ingredients 1 kg de calabacines 700 gr de patatas 1 o 2 cebollas 150 gr de champiñones 8 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta molida Instructions Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra. Pelamos las patatas, las cortamos en finos bastones. Echamos a la sartén. Pelamos los calabacines y cortamos en […]

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27jul 15

Lagrimitas de pollo con rebozado de cebolla crujiente

Las lagrimitas de pollo que os traigo hoy tienen un sabor peculiar, primero las maceramos con especias de pinchitos y luego las rebozamos en pan rallado con cebolla crujiente molida. Unas lagrimitas de pollo que quedaron llenas de sabor, se comen prácticamente solas. Es una vicio. Sencillas de hacer, le podemos dar el corte de lagrimitas de pollo, tiras finas de pollo, o las podemos cortar en dados, ya el corte lo dejo a tu gusto. ¿Te animas con estas Lagrimitas de pollo con rebozado de cebolla crujiente? pues toma nota que comenzamos. Print Lagrimitas de pollo con rebozado de cebolla crujiente Author: María del Carmen González Recipe type: pollo Serves: 4   Ingredients 2 pechugas de pollo grande Especias de pinchitos Sal Pimienta molida Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Un poco de cebolla crujiente Instructions Cortamos las pechugas de pollo en finas tiras. Las colocamos en un bol y ponemos un […]

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24jul 15

Picadillo de cherrys y queso

Los picadillos que recuerdo de mi niñez eran con tomates grandes cortados en gajos, con la llegada de los cherrys, sin lugar a dudas, los cherrys les da al picadillo un aspecto más elegante y muchísimo sabor. Es increíble el sabor que puede quedar dentro de un cherry tan pequeño. Yo he usado cherrys de la huerta pero sin lugar a dudas, en los supermercados hay unas bandejas de cherrys de diferentes tamaños, formas y colores que hacen de este picadillo una verdadera gozada para la vista, a parte de riquísimos. Queso, el que quieras o tengas, yo prefiero queso fresco o tierno pero prueba con cualquiera , si eres amante de los quesos, con cualquier queso te va a encantar este picadillo. ¿Te animas con este picadillo con queso tierno? Pues toma nota que comenzamos.   Print Picadillo de cherrys y queso Author: María del Carmen González Recipe type: Ensaladas Serves: 4 […]

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24jul 15

Lomo al teriyaki con nueces

Poner frutos secos a la carne es darle a la carne un toque espectacular. Solemos siempre recurrir a las almendras pero en este caso hemos usado nueces y el plato quedó igual de rico. Lomo aderezado con salsa teriyaki y salsa de soja, un plato de carne lleno de sabor que resulta muy sencillo de hacer y muy rico a la hora de comer. El tener más o menos salsa para mojar se consigue poniendo un poco más o menos de agua durante su cocción. Si en vez de agua tenemos caldo de carne o de verduras, indiscutiblemente quedará más rico. Te dejo el vídeo para que veas en poco más de 1 minuto, lo sencillo de esta receta. ¿Te animas con este lomo al teriyaki con nueces? Pues toma nota que comenzamos.   Aquí os dejo el vídeo         Print Lomo al teriyaki con nueces Author: María […]

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23jul 15

Ensalada de cherrys y queso tierno a la albahaca

Es tiempo de cherrys y es tiempo de ensaladas. Hoy os traigo una muy sencilla que hemos aderezado con un molinillo de especias que trae ajo, albahaca y pimienta que le ha dado a la ensalada un toque muy rico. Si no dispones de este molinillo de especias, puedes poner un poco de ajo en polvo, un poco de albahaca picada y un poco de pimienta junto con la sal, aceite y vinagre. Sobre el aceite, aceite de oliva virgen extra, eso para mi gusto es inalterable pero sobre el vinagre, podemos poner el que más nos guste o el que tengamos en casa en ese momento. Una ensalada bien rica, ¿Te animas con esta ensalada de tomates cherrys con queso tierno a la albahaca? Pues comenzamos con la receta.   Print Ensalada de cherrys y queso tierno a la albahaca Author: María del Carmen González Recipe type: Ensaladas Serves: 4   Ingredients […]

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23jul 15

Alubias con zanahorias y calabacines

Cuando comienza la época de recogida de calabacines en mi huerto, comienza la época de añadir calabacines a platos como el de hoy, un plato de legumbres, de alubias, que pese a la calor, hay que seguir comiendo una dieta variada. Las alubias con zanahorias y calabacines es un potaje de sabor dulzón, suave, y muy agradable a la hora de comer. Las alubias podemos usar las que queramos, las blancas, las pintas, las negras, las más grandes , las más pequeñas, eso lo dejo a vuestra elección. Un potaje bien rico, ¿Te animas con estas alubias con zanahorias y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.   Print Alubias con zanahorias y calabacines Author: María del Carmen González Recipe type: legumbres Serves: 6   Ingredients 400 gr de alubias 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 2 zanahorias 1 calabacín Aceite de oliva virgen extra Sal Pimentón dulce Instructions […]

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22jul 15

Patatas gratinadas con salsa ranchera, queso y bacon

En la entrada anterior hablamos de la salsa ranchera y os dije que con ella hicimos un gratinado de patatas. Pues aquí os traigo la receta. Unas patatas gratinadas cubiertas de salsa ranchera, queso rallado y bacon crujiente. Un no parar, este plato es un no parar de lo rico que está. Deliciosas patatas, perfectas para compartir con un grupo de personas. No pierdas puntada porque te quedas sin probarlas porque realmente vuelan de la fuente. El poner más o menos cantidad de salsa ranchera lo dejo a tu elección. Yo puse el contenido entero que salió de la receta que os he dejado en la entrada anterior y que podéis llegar hasta ella picando el enlace de arriba que pone salsa ranchera. Las patatas quedaron bien cubiertas de salsa, muy cubiertas, lo digo por si queréis poner menos cantidad, siempre podéis llevar a la mesa un bol con más […]

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Comer con poco es un blog donde encontraréis un montón de recetas que se pueden preparar en poco tiempo y, sobre todo, a un precio asequible. Sobre María

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