Cocina y recetas

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Cover: Comer con poco

30ene 15

Macarrones con pollo al curry

Los macarrones de hoy son todo sabor. A quien le guste el curry no puede dejar de probar estos macarrones. Unos macarrones muy sencillo de hacer que si bien yo usé un resto de pollo que me quedó de la receta que hice de pollo frito  yo os voy a dar la receta como si partiéramos de unas pechugas de pollo. Receta de las sencillas, de las rápidas y de las que triunfamos si o si. La pasta no necesariamente tiene que estar sumergida en salsa , ya sea de tomate, de nata o de queso, la pasta se puede poner de muchas maneras y el que no vaya sumergida en salsa no significa que no esté rica y jugosa. Una de macarrones llenos de sabor, macarrones con pollo al curry, ¿Te animas? Pues comenzamos.   Print Macarrones con pollo al curry Author: María del Carmen González Recipe type: Pasta Serves: 6   Ingredients […]

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29ene 15

Ensalada de pasta con piña y salsa rosa

La ensalada de pasta con piña y salsa rosa es una de las ensaladas más refrescantes. Una ensalada muy sencilla de hacer y muy rica de comer. Con toques agridulces gracias a sus ingredientes, es una ensalada muy apetecible. Yo no soy mucho de mezclar dulce y salado pero he de reconocer que esta ensalada si me gusta y bastante. Es ideal como plato único porque es completa y equilibrada pero también es una ensalada que se puede poner en el centro de la mesa y compartir entre todos. Macarrones, lacitos, conchitas. Pasta blanca o tricolor, tenemos un gran abanico donde elegir. Yo puse la pasta normal porque como iba a poner la salsa rosa, el tricolor no iba a lucir mucho. Sobre los ingredientes, podemos declinarnos por la tierra y poner pollo y jamón dulce o podemos inclinarnos por el mar y poner gambas y palitos de cangrejos. Ensalada […]

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28ene 15

Cerdo oriental

Hoy os traigo un cerdo estilo oriental que quedó realmente rico. Podemos usar la parte del cerdo que más nos guste, yo usé un trozo de cabeza de lomo, troceado tiras finas y muy limpio de grasas. Un cerdo que acompañamos con verduras y que cocinamos en el Wok. Una verdadera maravilla, os lo aseguro, muy sencillo de hacer y un bocado delicioso. Este cerdo estilo oriental fue la carne que acompañé a unos fideos chinos que hice en Thermomix y que podréis encontrar la receta en el blog de La Cocina Perfecta. Si no tuvieras salsa wok o bambú, los dos ingredientes que yo usé y que puede que no tengas, no pasa nada, nos saltamos el bambú y la salsa wok la sustituimos por más salsa de soja. Una cena al más estilo oriental con nuestros toques más españoles, ¿Te animas con una cena así? Pues comenzamos con […]

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27ene 15

Arroz con ternera

No os podéis ni imaginar lo rico que estaba este arroz. Un arroz muy sencillo pero lleno de sabor. Lo hicimos en dos partes, primero cocinamos la carne en olla rápida junto con las verduras y luego lo pasamos a una paella grande donde hicimos el arroz. Si queréis potenciar el sabor, os recomiendo que cocinéis la ternera al menos, la noche antes, una verdadera maravilla lo que se consigue al dejar reposar la carne de ternera ese tiempo, sabor, mucho sabor. Sobre las verduras podemos poner las que queramos o más nos guste. Yo puse zanahorias, apio, cebolla, ajo y habas pero para gusto los colores y podemos poner todo lo que tengamos en casa que guarde más o menos una sintonía de sabores. ¿Te animas con este arroz con ternera? Pues comenzamos. Print Arroz con ternera Author: María del Carmen González Recipe type: Arroz Serves: 4   Ingredients 300 gr de […]

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27ene 15

Revuelto de salchichas

Sencillo revuelto el que os traigo hoy. Un revuelto muy sencillo de hacer y muy rico de comer. Se prepara de manera muy sencillo este plato y es ideal para unas cenas. Las patatas las podemos cortar como más nos gusten, de cualquiera de las maneras que las cortemos, este revuelto queda estupendo. Las podemos cortar en dados, en lascas como para hacer tortillas. Podemos cortar al bastón o dar un corte más fino haciendo patatas pajas o patatas cerillas. El corte es lo de menos, lo importante es el resultado final. ¿Te animas con este plato de revuelto de salchichas? Pues comenzamos.   Print Revuelto de salchichas Author: María del Carmen González Recipe type: Revuelto Serves: 4   Ingredients 8 huevos 12 salchichas 6 patatas 2 cebollas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta molida Instructions Pelamos las patatas y cortamos como más nos guste. Yo las corté en cerillas, un bastón […]

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26ene 15

Pollo frito a la soja y curry

Este pollo quedó tremendamente rico. En casa gusta mucho el pollo frito y esta vez quise darle otro toque diferente. Siempre se suele comer aliñado con limón y ajito, que por cierto queda también de vicio pero esta vez nos inclinamos por otros sabores. Sal, pimienta molida, salsa de soja y curry. Simplemente eso. Un bien macerado,  yo lo tuve por lo menos 4 horas, y solo queda pasarlo por harina y freír en abundante aceite de oliva virgen extra caliente. Un pollo crujiente, lleno de sabor y muy muy rico. Nosotros lo servimos con patatas fritas y una guarnición de salsa castellana al cava. pero podemos servir y acompañar como más nos guste, ensaladas, arroz, verduras etc. Una comida perfecta para un domingo soleado y agradable. ¿Te animas a preparar este pollo frito a la soja y curry? Pues toma nota.   Print Pollo frito a la soja y curry […]

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26ene 15

Salsa castellana al cava

La  salsa castellana que os traigo hoy es una castellana muy sencilla con una variación, el vino que hemos usado. Hemos usado cava, que puede ser sustituido por vino espumoso, una castellana que queda muy rica de sabor, diferente, apetecible. La salsa castellana es una guarnición a base de champiñones a los que podemos ir agregando cuantas verduras queramos. La salsa castellana que os traigo hoy, de las más sencillas, cebolla, champiñones y zanahoria. Podemos poner bacon, jamón curado o jamón dulce, en esta ocasión puse jamón curado en taquitos pero con el bacon queda espectacular esta guarnición. Una guarnición ideal para acompañar carnes pero con la carne que mejor queda es con las aves. ¿Te animas con esta guarnición de salsa castellana al cava? Pues comenzamos. Print Salsa castellana al cava Author: María del Carmen González Recipe type: Guarniciones Serves: 4   Ingredients 250 gr de champiñones 1 o 2 cebollas 1 […]

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24ene 15

Pasta con albóndigas y verduras

Un plato que requiere su tiempo en cocina, para que lo vamos a negar pero un plato con el que triunfaremos porque es un plato tan sumamente sencillo a la vista y guarda tanto sabor y tantas texturas ricas y agradables que termina agradando y sorprendiendo a todos el que se lo come. Un plato de albóndigas tan sencillo como unas albóndigas con tomates y macarrones, así de simple pero está todo cocinado de una manera que el resultado final es simplemente espectacular. He seguido un poco la receta que hace unos días os compartí de albóndigas con verduras crujientes pero en este caso la receta es ligeramente diferente. ¿Te animas con este plato de pasta con albóndigas y verduras? Pues toma nota y sigue los pasos, el triunfo está asegurado. Print Pasta con albóndigas y verduras Author: María del Carmen González Recipe type: Carne, pasta, verduras Serves: 6   Ingredients Para la salsa […]

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Comer con poco es un blog donde encontraréis un montón de recetas que se pueden preparar en poco tiempo y, sobre todo, a un precio asequible. Sobre María

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