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01oct 11

Champiñones para guarnición

Una guarnición de champiñones es ideal para acompañar carnes y pescados. A mi me gusta mucho como le va a las pechugas de pollo, ya sea a la plancha o empanadas.

Una receta que se cocina de una manera fácil y rápida, espero que os guste.

 Champiñones para guarnición presentacion

 

Ingredientes

  • 1 bandeja de champiñones ( o una lata grande de champiñones)
  • 1 cebolla grande
  • 1 paquete de jamón serrano a taquitos
  • Vino de Jerez
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta molida
Preparación
  • Cortamos la cebolla en juliana ( en tiras ) y la ponemos en una cacerola a pochar.
  • Cuando la cebolla esté blandita, agregamos los champiñones limpios y laminados.
Champiñones para guarnición preparación
  • Rociamos el vino de jerez y damos un hervor para que evapore un poco.
  • Ponemos el jamón en taquitos y ligamos bien.
  • Dejamos un poco hervir para que los sabores se unan y salpimentamos.
Champiñones para guarnición elaboracion
  • Ya tenemos nuestros champiñones para acompañar nuestro plato.
¿Os ha gustado? Es una alternativa sana y rica para las típicas patatas fritas que siempre acompañan los platos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de comensales: 4
Nivel de dificultad: 1

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12 comentarios

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Una guarnición de champiñones es ideal para acompañar carnes y pescados. A mi me gusta mucho como le va a las pechugas de pollo, ya sea a la plancha o empanadas. Una receta que se cocina de una manera fácil y rápida, espero q…..

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  2. las fotos lucen geniales ¿a qué llamas AOVE?

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  3. Desde luego tiene una pinta…….. habrá que probarlo ; )

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  4. Hola María! Me parecen unas recetas sanas y fáciles de hacer, está genial lo de acompañar los platos con champiñones como guarnición… estoy un poco cansada de hacer solo patatas fritas!! también estoy de acuerdo contigo en que la ensaladilla con menos es más! Te seguiré leyendo!

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  5. es muy buen acompañante. Y en este caso se puede decir que hay champiñón laminado en lata que sale muy bueno si no hay fresco.

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  6. [...] suelo preparar muchos de mis platos con todo tipo y variedades de hongos o setas, para esta noche, champiñones [...]

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  7. [...] ensalada de tomate y lechuga por otra algo más exótica como en este caso la ensalada de queso y champiñones? Una vez más, os quiero demostrar que hay recetas de ensaladas que nunca antes habíais probado, [...]

    Responder
  8. [...] veo champiñones grandes en el mercado no lo dudo ni un segundo en como hacerlos. Rellenos!!!!! Hay veces que los [...]

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Acerca de María del Carmen González

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Comer con poco es un blog donde encontraréis un montón de recetas que se pueden preparar en poco tiempo y, sobre todo, a un precio asequible. Sobre María

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