Revuelto de coliflores

Que me gusta un revuelto de coliflores. Es un plato rápido de hacer , sano y muy rico. Ideal para esas cenas, incluso de aperitivos si ponemos un poco de revuelto sobre tostaditas, es un bocado delicioso y a la vez diferente.

 

Ingredientes

  1. 1 coliflor grande
  2. 4 dientes de ajo
  3. 8 huevos
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Aceite de guindilla (opcional)
  6. Sal
  7. Pimienta molida
  8. Zumo de 1/2 limón

Preparación

  1. Ponemos a cocer la coliflor cortada en ramilletes, en abundante agua.
  2. Escurrimos bien y reservamos.
  3. En una sartén grande ponemos el aceite de oliva virgen extra, el aceite de guindilla y los dientes de ajo laminados.
  4. Agregamos la coliflor y rehogamos. Machacamos un poco la coliflor. Agregamos el zumo del limón
  5. Añadimos los huevos y hacemos el revuelto.
  6. Salpimentamos.
  7. Servimos
NOTAS
  • Si queremos que la cocina no huela a la coliflor al cocer, agregar al agua medio limón.
  • EL aceite de guindilla es totalmente opcional, le da un pequeño toque a picante, nada mas.

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 30 minuto(s)

Comensales: 4

Nivel de dificultad: 1 de 5 ★☆☆☆☆ 

Copyright © María del Carmen González

10 comentarios sobre:
“Revuelto de coliflores”

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