Hoy os traigo un bonito bizcocho cebra o bizcocho bicolor, como queramos llamarlo. A mi me gusta hacer este bizcocho usando la receta del famoso bizcocho de yogurt. Para mi es uno de los bizcochos mas esponjosos, ricos y sencillos que hay. Un poco de maña y tendréis un bizcocho para la merienda bien rico.
Bizcocho cebra
Author: María del Carmen González
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 4 huevos medianos
- 1 yogurt natural
- 1 medida del vaso de yogurt de aceite
- 2 medidas del vaso de yogurt de azúcar
- 3 medidas de vaso de yogurt de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- ralladura de limón
- Azúcar glass
Instructions
- Para hacer la masa del bizcocho montamos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
- Ligamos la harina con la levadura y lo añadimos, ligando con movimientos envolventes y suaves
- Agregamos el aceite y el yogurt y ligamos suavemente.
- Dividimos la masa en dos.
- A una masa le ponemos la ralladura del limón.
- A la otra masa le ponemos el cacao en polvo.
- Ahora toca montar la masa en el molde donde vayamos a hornear el bizcocho.
- Usamos dos cucharones de similar capacidad. Ponemos un poco de masa de bizcocho blanco en el centro del molde y esta masa se irá extendiendo.
- Ponemos una cucharada de masa de chocolate en el centro de la masa blanca y se irá extendiendo dejando un dibujo como veis en la foto que os pongo.
- Vamos alternando las dos masas de bizcocho hasta que las agotemos las dos.
- Llevamos al horno con cuidado de no mover mucho la masa.
- Horneamos a 180 º unos 35-40 minutos. Probamos si está hecho con la punta de una brocheta y sacamos si sale seca, o dejamos un poco mas si sale húmeda.
- Desmoldamos cuando esté frio.
- Decoramos con azúcar glass.
Notes
El horno tiene que estar precalentado, yo suelo encenderlo cuando empiezo a preparar la masa.
El azúcar glass como decoración es opcional.
Imagen de las masas como van quedando, en ésta foto puse blanco-chocolate-blanco y hay que seguir hasta agotar las masas.
Información Bitacoras.com…
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RICO DE VERDAD.UN BESO
Muy rico Inma
Qué bonito te quedó
Besitos
Queda muy bonito este tipo de bizcocho
[...] cómo si estos recuerdos tienen un aura tan placentera, estoy ahora en este lamentable estado? ¿Son este dolor de cabeza, los temblores y esta sensación [...]
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Te quedó precioso, María!!! Besos