El pollo es una carne que admite un sin fin de maneras de cocinar. Mi recetario de pollo es amplÃsimo y por ahora todas y cada una de las recetas que he hecho con pollo, han estado bien ricas y son bien sencillas.
La receta de hoy es un almuerzo perfecto. En un solo plato tenemos una comida completa y no necesitarÃamos nada mas. Para mi casa, una ensalada y se acabó.
La receta se divide en dos partes por asà decirlo, por un lado harémos el pollo y por otro lado haremos en arroz pero usando la salsa del pollo y de esa manera el arroz se irá enriqueciendo de los sabores del pollo. Para terminar , uniremos ambas cosas para presentar los platos. Vamos al lÃo!!!!!
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Pollo con arroz
Author: MarÃa del Carmen González
Recipe type: Almuerzo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 1 pollo troceado
- 300 gramos de arroz
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino fino
- 1 hoja de laurel
- Pimienta molida
- Sal
Instructions
- Lo primero es guisar el pollo, para ello vamos a trocearlo, en caso de no tenerlo ya troceado. Es mejor que pidamos al carnicero que trocee el pollo.
- Troceamos la cebolla y hacemos un sofrito junto con el ajo en un buen fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando el sofrito esté listo lo trituramos con la batidora y lo ponemos en la olla rápida.
- Colocamos sobre el sofrito triturado el pollo troceado.
- Salpimentamos, ponemos la hoja de laurel y el chorro de vino fino.
- Cuando arranque a hervir, cubrimos de agua y cerramos la olla.
- La tendremos pitando unos 20 minutos.
- Abrimos la olla y comprobamos el punto de sal y si el pollo está terminado de hacer.
- Reservamos el pollo.
- En una cacerola a parte ponemos parte de la salsa del pollo guisado.
- Añadimos un poco de agua para aligerar la salsa y añadimos el arroz.
- Dejamos que el arroz se haga, rectificando de sal.
- Cuando el arroz esté terminado servimos los platos con un poco de arroz y trozos de pollo guisado, con un poco de salsa por encima.
- Si nos sobra pollo, lo guardamos para otra receta.
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Paso a paso en fotografÃa
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mmm que buena pinta, yo uso una receta parecida, pero probare esta a ver que tal
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Mmmmm que buena pinta, a ver si lo hago mañana para comer, que con este frio empiezan a apetecer buenos platos de comida caliente
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