Medallones de merluza en horno solar

La receta de hoy es otra de las recetas de pescados fáciles de hacer y económica. Con algunas verduras y una bolsa de medallones de merluza congelados, vamos a ser capaces de montar un plato sobresaliente que no dejará a nadie indiferente.

Indiscutiblemente, como el pescado fresco no hay nada pero a veces el pescado congelado es una buenísima opción , tanto en calidad como en precio. SI aun no lo habéis probado, hacerlo, veréis como la diferencia en el pescado es mínima.

Si es cierto que el pescado congelado tiene menos sabor, pues nada, lo que tenemos que hacer es realzar ese sabor o aromatizar la receta de pescado de manera que tenga ese toque mágico que la haga super rica.

Medallones de merluza en horno solar
Author: 
Recipe type: Pescados
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de medallones de merluza congelado ( si es fresco mejor)
  • 3 o 4 patatas
  • 1 pimiento verde grande, de los de asar
  • 2 tomates rojos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • Pimienta molida
  • Limón
Instructions
  1. Ponemos los medallones de merluza a descongelar.
  2. Pelamos las patatas, cortamos a rodajas y damos un golpe de fritura.
  3. Extendemos sobre la bandeja de hornear.
  4. Sobre las patatas colocamos la cebolla a rodajas, el tomate a rojadas, el pimiento en juliana o rodajas y los ajos fileteados.
  5. Bañamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y salpimentamos.
  6. Ponemos en el horno ( yo usé el horno solar ) sobre 20 minutos para que se vaya haciendo la verdura. Si usamos horno normal, a temperatura media-baja.
  7. Cuando la verdura esté tierna, colocamos los medallones y salpimentamos.
  8. Dejamos que se haga los medallones.
  9. Sacamos la bandeja del horno y añadimos por encima el zumo de 1 limón.
  10. Servimos recién hecho.

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