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31may 12

Salsa de tomate y champiñones

La receta de hoy es una sencilla salsa de tomate y champiñones para la pasta. La podemos poner con espaguetis, tal y como os la presento pero le viene bien a cualquier tipo de pasta, ya sea seca como fresca.

Si algún día hacéis esta salsa y os sobra algo, guardarla que para la base de una pizza es una verdadera gozada. Le aporta un sabor delicioso que hará que mas de una vez, cuando hagamos esta salsa, hagamos cantidad de mas pensando en la pizza.

Sencilla, con ingredientes de diario y rica, no podemos pedir mas.

Si no tenemos tomates rojos maduros, podemos recurrir a los tomates al natural envasado en latas, bien escurridos nos van a servir perfectamente para hacer esta salsa.

 

 

Salsa de tomate y champiñones
Author: 
Recipe type: salsas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de tomates rojos
  • 1 lata grande de champiñones
  • 250 gramos de carne picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Albahaca
  • Espaguetis, como 80 gramos por persona
Instructions
  1. Pelamos y troceamos los tomates y los ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Ponemos un poco de sal y dejamos a fuego lento a que se hagan los tomates.
  3. De vez en cuando removemos y machacamos con el canto de la cuchara de palo.
  4. Cuando tengamos una salsa espesa, añadimos la carne picada y ligamos bien.
  5. Añadimos el vino tinto y dejamos que evapore.
  6. Agregamos los champiñones escurridos y rehogamos todo.
  7. Salpimentamos y ponemos la albahaca picada.
  8. Dejamos que hierva un poco para que liguen los sabores.
  9. Servimos sobre una cama de espaguetis o cualquier pasta que nos guste.

 

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Un comentario

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: La receta de hoy es una sencilla salsa de tomate y champiñones para la pasta. La podemos poner con espaguetis, tal y como os la presento pero le viene bien a cualquier tipo de pasta, ya sea seca como fresca. Si algún día hacé…..

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