Pinchitos de pollo caseros

Los pinchitos a la plancha o en la barbacoa me encantan. Me gusta a mi y a todos verdad??? Pero el problema radica cuando no todo el mundo puede tolerar el mismo nivel de pique o picante, al menos en mi casa donde la mitad tenemos el estómago un poco delicadete.

Y claro, estomago delicado y no querer de dejar comer pinchitos, pues toca hacerlos casero y macerarlos con poco pique o picante.

Ya hace poco os puse la receta de los pinchitos aliñados con el preparado que ya venden en los supermercados. Unos pinchitos que quedan muy ricos y dependiendo de la cantidad de polvitos que pingamos, estarán mas fuertes o menos fuertes.

Para aquellas personas que no tengan el bote del preparado para aliñar los pinchitos, os dejo esta otra receta que también quedan muy ricos.

Pues nada, ya no tenemos escusa para tener pinchitos de pollo listos para nuestras barbacoas veraniegas.


Pinchitos de pollo caseros
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de colorante alimenticio
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 o 2 ramitas de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ½ vasito de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Palos de brochetas de madera
Instructions
  1. Ponemos en la trituradora o en el vaso de la batidora los ajos pelados, orégano, perejil, un chorro de aceite , el vino,el colorante, la sal y la pimienta al gusto.
  2. Trituramos bien.
  3. Cortamos las pechugas en dados y las ponemos en un bol.
  4. Agregamos el aliño y ligamos bien. (si lo vais hacer con las manos ponerse guantes que mancha)
  5. Dejamos reposar mínimo 12 horas.
  6. Saltamos los trozos de carne en las brochetas. ( ponerse de nuevo los guantes)
  7. Hacemos a la plancha o barbacoa
  8. Servimos
Notes
Si no queremos los pinchitos amarillos pero si colorados, sustituiremos la cucharadita de colorante amarillo por una cucharadita de pimentón dulce ( o picante)

4 comentarios sobre:
“Pinchitos de pollo caseros”

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