Esta receta parte de la idea de la ensalada de tomates del famoso cocinero Jamie Oliver. Yo he quitado algunas cosas como por ejemplo la albahaca y he puesto otras, por ejemplo el queso.
Desde que vi esta ensalada en un programa de TV mas o menos me quedé con la idea y tenía muchas ganas de empezar a tener cherrys del huerto para hacerla.
He de reconocer que la ensalada está riquísima y sin duda la seguiré preparando en casa.
No dudéis en hacerla con cualquier variedad de tomate que tenemos en esta época del verano, todos ricos y fabulosos.
Sobre el queso, usé un queso tierno pero podemos usar el que queramos o tengamos y si no tenemos, no pasa nada, sin queso, tambien está muy rica esta ensalada sin el queso.
Vamos al lío.
- Tomates cherrys, como 250 gramos
- 1 trozo de queso tierno, una cuña
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de módena
- Partimos los cherrys en dos mitades y los ponemos en un bol o ensaladera.
- Troceamos el queso y lo unimos a los cherrys.
- Salpimentamos al gusto.
- Espolvoreamos con un poco de orégano y un poco de ajo en polvo, cuidado y no poner mucho.
- Añadimos el vinagre de módena, al gusto de cada uno y por último el aceite de oliva virgen extra que en este caso concreto usé un arbequina, variedad de AOVE muy suave.
- Ligamos bien y dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorífico para que los sabores se acentúen.
- Lista nuestra ensalada.
Etiquetas: AOVE, cherry, ensalada, recetas, recetas de verano, tomate, verano, verduras
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Esta receta parte de la idea de la ensalada de tomates del famoso cocinero Jamie Oliver. Yo he quitado algunas cosas como por ejemplo la albahaca y he puesto otras, por ejemplo el queso. Desde que vi esta ensalada en un progr…..
[...] que camufle un poco el que son congelados y le aporten un rico sabor, como ocurre con esta salsa de tomate, ajo y [...]
[...] esta hortaliza se le conoce también como tomate cereza o tomate cóctel. Es una variedad del tomate tradicional, de menor tamaño y con forma redondeada, [...]