Desde hace mucho tiempo tenÃa ganas de montar una pizza con los bordes rellenos de queso pero con una cosa y con otra, siempre lo iba dejando pasar. Y precisamente no es porque no haga pizzas porque rara es la cena que cenemos una noche pizzas, pero es de esas cosas que siempre tienes en mente y nunca le terminas de meter mano.
Esta vez si que me animé y no solo es muy fácil de hacer sino que queda unos bordes deliciosos. El queso no se sale si sellamos bien los bordes y la masa no se queda cruda en el doblez si la hemos estirado bien. Solo me queda animar a que probéis el hacer esta pizza con los bordes rellenos de queso.
Pizza de albóndigas con los borde de queso
Author: MarÃa del Carmen González
Recipe type: pizzas, masas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 300 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ¾ cucharada de sal
- 2 cucharada de azúcar moreno
- 550 gramos de harina de trigo normal
- 1 paquete de levadura seca o 8 gramos de levadura fresca
- Queso surtido 4 quesos rallados
- Algún resto de albóndigas de carne en tomate o en su defecto dos hamburguesas
- ½ cebolla
- Tomates cherrys
- Salsa de tomate
- Orégano
Instructions
- Lo primero es hacer la masa, yo la hago en la panificadora, programa 6 que es amasado mas 1 levado y que dura 1 hora 50 minutos. Si no tenemos panificadoras, podemos hacer la masa en robot de cocina o a mano, solo tenemos que amasar bien todos los ingredientes de la masa y dejarla reposar sobre 1 hora.
- Volcamos la masa en la encimera, dividimos la masa en dos bolas.
- Extendemos la primera bola y le damos forma redonda.
- Hacemos una fila con el queso rallado por todo el borde.
- Damos un doblé de manera que el queso quede enrollado en la masa.
- Sellamos bien el filo.
- Ponemos en el resto de la masa una capa de salsa de tomate y orégano.
- Añadimos las albondigas troceadas, si no tenemos albóndigas ponemos un par de hamburguesas troceadas.
- Cortamos los cherrys por la mitad y los repartimos.
- Cortamos la cebolla en juliana y la colocamos por toda la pizza
- Cubrimos con queso rallado.
- Horneamos a 170 grados hasta que la pizza esté hecha.
- Servimos
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Desde que mis hijos probaron el borde relleno de queso en alguna de estas multinacionales de pizza no quieren otra cosa. Voy a probar a hacerlo yo a ver si les gusta tanto!
[...] Ingredientes Para la masa de pizza 300 ml de agua1 cucharada de aceite de oliva virgen extra3/4 cucharada de sal2 cucharada de azúcar moreno550 gramos de harina de trigo normal1 paquete de levadura seca o 8 gramos de levadura fresca Para el relleno de la pizza Queso surtido 4 quesos ralladosAlgún resto de albóndigas de carne en tomate o en su defecto dos hamburguesas1/2 cebollaTomates cherrysSalsa de tomateOrégano [...]
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