Ensalada sencilla pero rica. Los cherrys están en su pleno apogeo y tengo que ir gastando cherrys en todo lo que se me va ocurriendo. En esta ensalada, junto con las patatas, quedaron de lo mas rico y sabroso.
Los tomates cherrys son pequeños tomates que crecen en ramilletes como si fueran los tomates de ramas pero en miniatura.
Su sabor es esplendido, como si estuviera concentrado en su pequeño tamaño. El bocado se hace refrescante y delicioso. Los cherrys en esta ensalada combina a la perfección con las patatas y resulta una ensalada contundente y refrescante.
Ensalada de patatas y cherrys
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 2 patatas grandes
- cherrys
- 1 cebolla pequeña
- Palitos de surimi
- 1 tarrina de queso fresco pequeño
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
Instructions
- Cocemos las patatas con piel incluida.
- Enfriamos las patatas y las pelamos
- Cortamos las patatas en rodajas y las colocamos en el fondo de una bandeja o ensaladera.
- Sobre las patatas ponemos los tomates cherrys abiertos por la mitad.
- Añadimos la cebolla en aros finos.
- Troceamos el queso y el surimi y lo añadimos tambien.
- Aliñamos con sal vinagre y aceite de oliva virgen extra.
- Servimos
Etiquetas: AOVE, cherry, ensalada, Patatas, recetas, recetas de verano, tomate, verano, verduras
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Una estupenda ensalada. Mi padre este años ha sembrado tomatitos cherrys y la verdad es que cuesta que dé tiempo a ponerlos en alguna comida, nos los comemos como si fueran pipas, jajaja. A ver si hoy soy suficientemente rápida cogiéndolos de la mata y poniéndolos en una ensalada de patatas como esta que me he gustado mucho.
[...] Rica, sencilla y fresca ensalada de patatas y cherrys… [...]
[...] se acaba antes de que nos llenemos, es decir, si te gusta siempre quieres más. Y claro, pelar las patatas no es la tarea más divertida de los cocineros. Por lo demás, estoy seguro de que os va a [...]
[...] muy sana de tener tomates cherrys todo el año. Luego los iremos usando en panes, en pizzas, en ensaladas… En multitud de [...]
Se ve muy buena, además de verse muy lindas con los tomates cherrys, quizás así le llame la atención a mis niñas.