Las palmeritas es uno de esos pastelitos que gustan a todo el mundo y con el que siempre quedas como una reina. Las palmeritas son muy fáciles de hacer y admiten multitud de variaciones- Ya hace poco os enseñé unas palmeritas saladas que las hicimos con jamón de york y queso.
En esta ocasión volvemos a las palmeritas dulces, y muy dulces por ciertos, unas palmeritas a las que les pondremos un relleno de praliné.
El praliné no deja de ser azúcar mas almendras, todo picado o molido para obtener un fino polvo como si de azúcar en grano se tratara. Al final encontraréis el vídeo de como se hicieron estas palmeritoas
Animaros y veréis que rica quedan estas palmeritas.
Palmeritas de praliné
Author: María del Carmen González
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Ingredients
- 2 láminas de hojaldre
- azúcar
- 75 gramos de almendras
Instructions
- Ponemos unas 3 p 4 cucharadas de azúcar a caramelizar.
- Agregamos las almendras al caramelo y las ligamos bien.
- Extendemos el praliné sobre un papel de horno
- Cuando esté frío lo troceamos y lo trituramos en la picadora.
- Extendemos la lámita de hojaldre y ponemos la mitad del praliné molido bien extendido.
- Doblamos el hojaldre haciendo la forma de la palmerita, en el video lo veréis perfectamente.
- Guardamos en el frigorífico unos 15-20 minutos y cortamos.
- Ponemos las palmeritas en la bandeja del horno y horneamos a 170 grados unos 10-15 minutos
- Hacemos lo mismo pero con la otra lámina de hojaldre
- Enfriamos y servimos.
Etiquetas: Dulces, hojaldre, palmeritas, pasteles, praliné
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madre qué ricas para comer con un cafelito
Besitos
[...] momento yo lo compro, refrigerado, que me gusta mas que el [...]
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