Una ensalada no siempre tiene que ser fría, se pueden hacer ensaladas templadas que en estos meses de frío que ahora empiezan a llegar nos sientan muy bien. La ensalada de pasta da mucho juego para este tipo de ensaladas templadas y se les puede agregar muchos ingredientes. Otra opción para las ensaladas templadas es el arroz.
A mi las ensaladas me gustan sencillas, con los ingredientes justo para que unos sabores no se pierdan con otros tantos. Una ensalada de 3 o 4 ingredientes es la perfecta para mi pero ya sabéis que para gusto los colores y con esta ensalada de fondo, podéis seguir agregando todo lo que queráis.
Ensalada templada de bacon crujiente y rulo de cabra
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 200 gramos de tiburones
- 200 gramos de bacon
- 4 rodajas de rulo de cabra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre balsámico de pedro jiménez
Instructions
- Cocemos la pasta, escurrimos y reservamos.
- Salteamos el bacon en una sartén hasta que esté bien crujiente.
- Ponemos el bacon sobre la pasta.
- Cortamos los rulos de cabra y pasamos por la plancha, vuelta y vuelta.
- Colocamos en la ensalada.
- Aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de pedro jiménez.
- Servimos.
Etiquetas: bacon, ensalada, pasta, Pedro Jiménez, rulo de cabra, vinagre balsámico
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