Arroz caldoso con pollo y almendras

Si hay un arroz caldoso que me chifle es este que os traigo. Los ingredientes que componen este plato, sencillos pero que hacen del plato una maravilla de sabores y olores.

Estamos empezando a recoger almendras, y aquí mi primer plato con ellas porque entre los ingredientes que componen esta receta, a parte del arroz y del pollo, se encuentran algunas almendras, no muchas pero si las suficientes para darle a este guiso un toque estupendo. Sabores de otoño e ingredientes de otoño.

El color de mas a menos colorado lo aportarán los tomates que usemos así que elegir un buen tomate rojo y maduro para que no solo aporte sabor sino también color.

Listos para empezar con la receta de arroz caldoso con pollo?, Pues allá vamos!!!!!


Arroz caldoso con pollo y almendras
Author: 
Recipe type: Primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gramos de arroz
  • 1 pollo troceado en trozos pequeños
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates rojos y maduros
  • 12 almendras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino
Instructions
  1. Hacemos un buen sofritos con la cebolla, ajos, tomates, pimiento y almendras.
  2. Cuando esté todo bien sofrito lo pasamos la vaso de la batidora y trituramos bien.
  3. Ponemos en la paellera o cazuela el majado mas la carne bien troceada.
  4. Rehogamos todo y agregamos un chorro de vino fino y dejamos que evapore el alcohol.
  5. Añadimos el arroz y damos unas vueltas.
  6. Cubrimos de agua y salpimentamos.
  7. Dejamos que el arroz se cocine a fuego lento y controlamos el caldo. El arroz nos tiene que quedar con caldito para que esté bien rico.

 

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