Alcachofas con anchoas

Todos me estáis pidiendo lo mismo, que vaya dando ideas para aperitivos y platos cara a la navidad pero económicos. Pese a que la crisis lleva ya unas cuantas navidades con nosotros, parece ser que este año la cosa está aun mas apretada y todo el mundo quiere lo mismo, comidas ricas, espectaculares pero sobre todo muy económica.

Este aperitivo que os traigo hoy, aunque no es especifico de navidad, es muy apropiado para un entrante , para un aperitivo de fiesta y tiene cabida perfectamente como aperitivo navideño.

Es económico, solo vamos a necesitar alcachofas, bien naturales, bien en conservas y anchoas. Está claro que las anchoas, a mas calidad, mas rico estará el conjunto. Pero en definitiva, con unas alcachofas y unas anchoas normalitas, vamos a tener un rico aperitivo.


Alcachofas con anchoas
Author: 
Recipe type: Aperitivos, Comida Navidad
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lata de alcachofas
  • 1 lata de anchoas
  • Mahonesa
Instructions
  1. Escurrimos bien las alcachofas y las colocamos sobre papel absorvente para que esté mas escurrida.
  2. Escurrimos las anchoas.
  3. Partimos las alcachofas por la mitad o por cuartos.
  4. Ponemos la alcachofa, un poco de mahonesa por encima y terminamos coronando con una anchoa.
  5. Servimos frio.

 

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