Costillas al horno

Ricas costillas, sencillas y rápidas. A mi me gusta hacer las costillas en una sola pieza y luego, una vez horneada, cortarlas porque de esa manera obtenemos una costilla mas jugosa por dentro.

El trozo que veis pesaba algo mas de 1 kilo, costillas de cerdo de la parte de palillos. Una costillas que siempre tendrá mas hueso pero la carne es muy sabrosa. Para amantes de los huesos es la ideal.

Su manera de horneado muy sencilla y rápida, como vais a ver en la receta, una vez preparada la costilla solo queda asarlas en el horno y listo, no hay que complicarse mucho mas la vida.


5.0 from 2 reviews
Costillas al horno
Author: 
Recipe type: Segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de costillas, sobre 1 kg mas o menos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • Unas ramas de perejil fresco
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en le vaso de la batidora el ajo, perejil, oregano, el zumo del limón, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Trituramos bien.
  3. Pintamos las costillas con la mezcla que hemos triturado, una manera muy cómoda es pintarla con una broncha.
  4. Pintar por ambas caras las costillas.
  5. Ponemos en una fuente apta para horno y dejamos primero que macere como 1 hora.
  6. Luego pasamos al horno, a 200 grados hasta que veamos las costillas bien doradas, sobre unos 30 minutos mas o menos.
  7. Cortamos el costillar y servimos.

 

8 comentarios sobre:
“Costillas al horno”

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