Pastel de chocolate, sin huevo ni leche

No es el mejor pastel del mundo, ni el mas sabroso ni el mas jugoso pero tu, amante del chocolate, ¿qué pasaría si de la noche a la mañana te dijeran que no puedes tomar nada de leche, de ningún tipo ni ninguno de sus derivados, ni huevos? Pues te entrarían unas ganas tremendas de comer cosas que precisamente llevan leche y huevo. No falla, es prohibirnos algo y mas que nos apetece.

Pues aquí un nuevo pastel que mi amiga Ana puede tomar sin ningún problema. Lo único que tiene que hacer es controlar bien los ingredientes que compone el cacao o el chocolate de fundir que compre para hacer esta tarta. Los que yo usé estaban libres de leche y de huevo, no son difíciles de encontrar porque estamos usando cacao, no chocolate ( que es el que lleva leche )

Muy sencilla de hacer, encima no tenemos que estar ni perdiendo el tiempo en pesar las cosas, ni mucho menos vamos a ensuciar media cocina, os va a sorprender como se elabora. ¡¡Comenzamos.!!

Pastel de chocolate, sin huevo ni leche

Pastel de chocolate, sin huevo ni leche
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Recipe type: Tartas
Serves: 12
 
Ingredients
  • 3 tazas de harina de trigo normal
  • 6 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de café de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal
  • 10 cucharadas soperas de aceite de girasol
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 cucharada de café de vinagre
  • 2 tazas de agua.
  • Para la cobertura 250 gr de chocolate negro sin leche, 200 ml de agua y 2o gr de maizena
Instructions
  1. Vamos a usar la misma taza para medir todo y así sale perfecto las cantidades. Ponemos sobre la encimera de la cocina el molde donde vayamos a hornear el pastel, vamos a montar la masa directamente en el molde.
  2. Encendemos el horno para que vaya calentando.
  3. En el molde ponemos la harina, cacao en polvo, azúcar, bicarbonato y sal. Ligamos hasta que esté todo bien mezclado.
  4. Hacemos tres huecos, en uno ponemos el aceite, en otro ponemos el vinagre y en el último ponemos el sobre de azúcar de vainilla.
  5. Añadimos el agua y ligamos bien hasta que la masa esté lisa y sin grumos.
  6. Llevamos el molde con la masa al horno, 170 grados unos 20 minutos. Comprobamos que la brocheta al pinchar sale limpia y sacamos. Dejamos enfriar.
  7. Preparamos la cobertura ligando el agua con la maizena. Ponemos al fuego y agregamos el chocolate troceado.
  8. Derretimos el chocolate a fuego bajo y ligamos bien obteniendo una cobertura fina.
  9. Ponemos la cobertura sobre la tarta horneada sin desmoldar del molde.
  10. Una vez que la cobertura esté fría podemos decorar como queramos.
  11. Lista nuestra tarta de chocolate sin leche ni huevo.

Pastel de chocolate, sin huevo ni leche

 

Aquí os dejo el corte

Pastel de chocolate, sin huevo ni leche

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