Fajitas caseras de pollo con nata agria

A mi me encanta hacer las fajitas o los burritos agregando los sazonadores que ya nos venden preparados y que les da un sabor espectacular. La receta de hoy va sin ese sazonador, mas que nada pensando en esas personas que no les gusta, que no lo pueden usar por temas de alergias o de intolerancias o simplemente porque no lo tienen. No hay nada mejor que una cena a base de comida mexicana.

Unas fajitas de pollo en tortas de trigo que son muy sencillas de hacer y muy ricas de comer. Para aderezar, nada como un poco de nata agria. Sinceramente, el sabor es diferente pero muy rico. Nos encantó pese que al principio en la mesa se mascaba la tragedia cuando vieron en cuenco de la nata agria.  Es que mis hijos son así, son trágicos a mas y no poder cuando pones en la mesa algo a lo que no están acostumbrados. Luego los muy listos se lo comen todo, a dos gracias eso sí.

Pues lo dicho, una combinación de sabores, texturas y aromas de lo mas sobresaliente. Una receta perfecta para una cena entre amigos o una cena informal.

¿Te animas con estas fajitas caseras de pollo con nata agria? Pues comenzamos.

Fajitas caseras de pollo con nata agria

Fajitas caseras de pollo con nata agria
Author: 
Recipe type: Comida mexicana
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 tortas de trigo
  • 300 gr de pechuga de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates rojos
  • 100 gr de cebolla
  • 100 gr de lechuga
  • 150 gr de queso rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 o 2 guindillas
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla y pimientos en juliana y los ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Rehogamos bien la verdura a fuego lento, unos 15 minutos mas o menos e incorporamos el tomate troceado. Dejamos otros 15 minutos para que el tomate se cocine. Ponemos un poco de sal y reservamos.
  3. En una sartén ponemos un poco de aceite con los ajos picados y la guindilla. Agregamos el pollo en tiras y salteamos. Cuando el pollo esté bien dorado, pasamos el pollo a la cazuela con la verdura pero sin los ajos ni las guindillas.
  4. Ligamos bien y agregamos ahora el pimentón y removemos rápido para que el calor del fuego no lo queme.
  5. Repartimos las tortas sobre la mesa de trabajo. Repartimos el relleno entre las tortas. Ponemos lechuga troceada y queso rallado.
  6. Cerramos las tortitas y colocamos en la bandeja del horno.
  7. Damos un golpe de calor para que el queso se derrita.
  8. Servimos junto con un bol de nata agria para que cada uno le ponga la cantidad que prefiera.
  9. Para hacer la nata agria nada mejor que seguir esta entrada que en su momento os puse con la receta y dos maneras de hacerla. http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20140604/nata-agria/
  10. De todas formas es muy sencillo, a 200 ml de nata de cocinar le agregamos un poco de sal, pimienta molida y zumo de limón al gusto. Removemos hasta que esté bien integrado todos los ingredientes. Dejamos reposar 15 minutos.

 

 

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