Galletas de chocolate y azúcar glass

Si queremos tener unas ricas galletas de chocolate, sencillas, ricas y rápidas, esta es tu receta. Dependiendo del chocolate que usemos, las galletas tendrán de un color mas claro, como las mías, a un color mas oscuro y usamos un chocolate mas puro. Yo usé chocolate de fundir o chocolate de repostería pero era chocolate con leche y por lo tanto es mas claro que el chocolate puro.

Unas galletas deliciosas a las que podemos dar el tamaño que mas nos guste, desde pequeñitas para tomar de un bocado como a mas grandes y comer en varios bocados.

Las hagas como las hagas de tamaño, darle a la galleta forma de bolita porque una vez que coja calor en el horno, se aplanan ellas solas un poco.

Al quebrajarse la galleta en el horno con el calor, y al estar la galleta cubierta por el azúcar glass, queda esa forma que veis en la foto.

¿Te animas con estas galletas  de chocolate y azúcar glass? Pues comenzamos

Galletas de chocolate y azúcar glass

Galletas de chocolate y azúcar glass
Author: 
Recipe type: Pasteles, galletas
Serves: 8
 
Ingredients
  • 250 gr de chocolate negro o con leche, pero que sea de fundir
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 210 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura tipo royal, polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • Azúcar glass para cubrir las galletas.
Instructions
  1. Derretimos al baño maría el chocolate con la mantequilla.
  2. Batimos los huevos junto con el azúcar y el azúcar de vainilla.
  3. Cuando esté bien batido, agregamos el chocolate que tenemos derretido con la mantequilla.
  4. Añadimos la harina tamizada, la sal y levadura. Ligamos bien hasta obtener una masa bien integrada.
  5. Hacemos una bola y guardamos en el frigorífico 1 hora.
  6. Sacamos la masa y vamos dando pellizcos, haciendo bolitas y las bolas las pasamos por azúcar glass.
  7. Vamos colocando en la bandeja del horno, separadas unas de otras para que cuando se abran no se peguen.
  8. Horneamos unos 15 minutos a 180 grados.
  9. Dejamos enfriar antes de manipular las galletas.
  10. Listas!!

 

 

 

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