Ensalada de bocaditos de pollo

Si queremos hacer ensaladas individuales para una cena o un primer plato de un almuerzo, quedan muy bien presentadas sobre una canastilla de masa quebrada.

Las canastillas grandes de masa quebrada las podemos encontrar ya hechas pero hacerlas en casa no es nada complicado.

Sobre la masa quebrada, la podemos comprar ya hecha o podemos hacer la masa quebrada en casa siguiendo la receta que mas nos guste. Lo único que tenemos que tener en cuenta es que debe de ser una masa quebrada neutra o salada, una masa quebrada dulce no le irá muy bien a la ensalada.

Nuestra base, unas hojas de lechuga en juliana, unos cherrys, unos bocaditos de pollo y un poco de salsa de yogurt, si es que no necesitamos mucho mas para hacer una espectacular ensalada.

Para hacer la masa quebrada, sigue este ENLACE Sobre las salsas de yogurt, hay muchas y varias recetas, solo tenemos que hacer la que mas nos guste, yo os dejo esta versión AQUI  y esta otra versión AQUI.

¿Te animas? Pues comenzamos.

Ensalada de bocaditos de pollo

Ensalada de bocaditos de pollo
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 tartaletas de masa quebrada, podemos comprar las tartaletas, hacer la receta casera de la masa quebrada o comprar una lámina de masa quebrada y dividir en 4, una parte para cada molde.
  • Media lechuga
  • 24 bocaditos de pechuga de pollo empanada
  • 16 tomates cherrys
  • Aceite para freír los bocaditos
  • Salsa de yogurt
Instructions
  1. Si tenemos comprada las tartaletas, no pasa nada, si tenemos que hacerla, haremos la masa, forramos los moldes individuales y horneamos hasta que estén listo. Enfriamos, desmoldamos y reservamos.
  2. Lavamos la lechuga, picamos y secamos bien.
  3. Cortamos los cherrys por la mitad.
  4. Freímos los bocaditos de pechuga de pollo empanados.
  5. Hacemos la salsa de yogurt.
  6. Ahora solo toca montar la ensalada, sobre cada tartaleta ponemos un poco de lechuga, unos cherrys y unos bocaditos de pollo.
  7. Cubrimos con una capa de salsa de yogurt.
  8. Servimos de inmediato.

Ensalada de bocaditos de pollo

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