Tortilla en el horno

Hacer la tortilla en el horno es muy sencillo y queda la tortilla muy rica y jugosa. Una tortilla en el horno hace que las calorías las disminuyamos sin tener que renunciar a nada de sabor.

La tortilla de hoy , un clásico, patatas, cebolla y pimientos verdes, la tortilla mas o menos clásica que todos conocemos pero sin apenas calorías.

Por un lado las patatas, cebolla y pimientos lo vamos a cocinar en el microondas y luego, a la hora de montar la tortilla, vamos a usar mas claras que yemas porque las yemas son las que tienen mayor índice calórico.

Vamos, que en plena operación bikini nos podemos permitir el privilegio de comernos una tortilla de patatas bien rica y sin remordimientos de conciencia.

 ¿Te animas con esta tortilla en el horno? Pues comenzamos.

Tortilla en el horno

Tortilla en el horno
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Recipe type: Tortillas
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 3 pimientos verdes
  • 4 huevos
  • 8 claras
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las troceamos. Las ponemos en un bol de cristal.
  2. Agregamos a las patatas, los pimientos troceados sin semillas y las cebollas cortadas en juliana.
  3. Ponemos un par de cucharadas de aceite, sal y ligamos bien.
  4. Tapamos con papel film y llevamos al microondas unos 15 minutos mas o menos, dependerá de la potencia del microondas.
  5. Cada 3-5 minutos, removemos.
  6. Cuando esté la patata tierna, reservamos.
  7. Batimos ahora las claras y los huevos y ligamos junto con las patatas, cebollas y pimientos.
  8. Ligamos bien. Rectificamos de sal.
  9. Cogemos un molde redondo o en su defecto , una cazuela de barro.
  10. Pintamos bien con aceite toda la superficie y volcamos la mezcla de la tortilla en el interior del molde.
  11. Llevamos al horno, 175 grados, unos 20 minutos.
  12. Damos la vuelta a la tortilla y dejamos otros 15 minutos.
  13. Servimos.

 

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