Sandwich de pavo, cebolla crujiente y huevo

Una cena ligera , rápida y rica se soluciona con un rico sandwich. El sandwich de hoy con unos ingredientes muy comunes en nuestras cocinas. Yo usé un resto de asado de pechuga de pavo que tenía pero podemos poner la carne que tengamos, bien aprovechar un pollo o pavo que tengamos cocinado con anterioridad o bien usando una pechuga de pavo o de pollo que hagamos sobre la marcha para montar estos sandwiches.

Si nos encontramos en que tenemos que cocinar la carne que vamos a usar, es lo primero que haremos para poder enfriar y desmenuzar sin problemas.

Un sandwich muy rico que monto sobre dos rebanadas de pan de molde en caso de ser casero y que por supuesto aguantan mejor el relleno, o bien monto sobre tres rebanadas de pan de molde en caso de ser pan de molde comercial que aguantan menos el relleno.

Sea cual sea el pan que usemos, os aseguro que sale una cena realmente deliciosa.

¿Te animas con este Sandwich de pavo, cebolla crujiente y huevo? Pues comenzamos.

Sandwiche de pavo, cebolla crujiente y huevo

Sandwich de pavo, cebolla crujiente y huevo
Author: 
Recipe type: Bocadillos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pavo grande
  • 4 huevos
  • Media lechuga
  • Mahonesa
  • Cebolla crujiente
  • 4 lonchas de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Si no tenemos la pechuga de pavo cocinada, la hacemos a la plancha y enfriamos.
  2. Desmenuzamos la pechuga de pavo y la ponemos en un bol junto con la lechuga cortada muy fina.
  3. Añadimos mahonesa poco a poco hasta obtener una masa que se nos vaya a quedar en el sandwich sin riesgos a que se salga.
  4. Ponemos un poco de sal.
  5. Hacemos los huevos en la plancha o en sartén con poco aceite.
  6. Ponemos una rebanada de pan en cada plato.
  7. Ponemos la ensalada de pavo sobre cada rebanada.
  8. Ponemos cebolla crujiente sobre la ensalada de pavo y tapamos con la segunda rebanada de pan.
  9. Sobre ese pan colocamos los huevos y los cubrimos con el queso.
  10. Tapamos con la tercera rebanada de pan.
  11. Si queremos el sandwich caliente, los ponemos en la sandwichera o un poco en el horno.
  12. Servimos.

 

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