Huevos rellenos de salchichas sobre salsa de champiñones

Los huevos de hoy son unos huevos muy sencillo de hacer. La receta original son huevos escoceses y se hacen con huevos de codorniz enteros y cocidos, los cuales se envuelven por completo con esta carne de salchichas de pollo frescas , se pasan por pan rallado y se hornean.

Yo he hecho la misma receta pero con huevos normales. Para reducir el tamaño, los abrí por la mitad para que fueran mas sencillos de comer.

La salsa de champiñones es una de las muchas salsas que podemos poner en estos huevos.

Unos huevos deliciosos, ricos, sencillos y que les gustará a todos. Para ponerlo aún mas fácil si cabe, os dejo la vídeo receta, un breve vídeo con los pasos mas importantes a dar y que comprobaréis en el propio vídeo lo sencillo que es hacer esta receta.

¿Te animas con esta receta de huevos rellenos de salchichas sobre salsa de champiñones? Pues comenzamos.

Huevos rellenos de salchichas sobre salsa de champiñones

 

Huevos rellenos de salchichas sobre salsa de champiñones
Author: 
Recipe type: Huevos, salchichas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 1 paquete de salchichas de pollo fresca
  • ½ cebolla
  • 1 rebanada de pan mojada en leche
  • Pan rallado
  • Para la salsa de champiñones, 2 cebollas, 250 gr de champiñones, aceite de oliva virgen extra, 400 ml de nata de cocinar, sal y pimienta molida
Instructions
  1. Cocemos los huevos, pelamos, abrimos por la mitad y reservamos.
  2. Ponemos la rebanada de pan en leche, reservamos.
  3. En un bol ponemos la carne de las salchichas, la cebolla picada, sal y pimienta molida.
  4. Agregamos el pan escurrido y ligamos bien.
  5. Ponemos un poco del relleno sobre cada huevo.
  6. Pasamos por pan rallado.
  7. Horneamos a 175 grados hasta que los huevos estén dorados.
  8. Hacemos la salsa, en una cazuela ponemos un fondo de aceite y añadimos la cebolla en juliana.
  9. Cuando la cebolla esté tierna, ponemos los champiñones laminados.
  10. Salteamos y cuando los champiñones estén tiernos, ponemos la nada y salpimentamos.
  11. Servimos los huevos con la salsa de champiñones.

 

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