Albóndigas rellenas de queso en crema

Las albóndigas es un plato que en casa se hace mucho. Siempre intento ser variada y suelo ir cambiando de salsas pero el resultado siempre es el mismo, un resultado magnífico. Las albóndigas son un plato muy agradecido porque admite muchos ingredientes que las hacen a su vez diferentes unas de otras.

Las albóndigas de hoy rellenas de queso en crema. Si no tienes queso en crema, pon un trozo de queso, el que tengas en casa, el resultado será muy parecido.

Yo puse en las albóndigas un queso en crema por la sencilla razón que tenía un tarrina abierta que había que gastar y no pudo ser mejor el resultado. Si no tienes queso en crema, ya sabes, troceas cualquier queso en dados pequeños y pon un dado de queso dentro de cada albóndiga.

Ricas albóndigas, la salsa la dejo a tu elección porque quiero que te quedes con la idea de rellenar las albóndigas con queso.

¿Te animas? ¿Que queso te gusta mas? El que yo puse le dio un toque muy suave y rico, ¿cómo fue tu resultado?

Albóndigas rellenas de queso en crema

Albóndigas rellenas de queso en crema
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada de cerdo
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • 1 huevo M
  • El zumo del 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado
  • Queso en crema
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, cebolla, ajo, perejil y zumo de limón. Trituramos bien.
  2. Ponemos en un bol la carne picada y volcamos encima el triturado del vaso de la batidora.
  3. Salpimentamos.
  4. Ligamos bien y agregamos un poco de pan rallado para secar la carne.
  5. Damos pellizcos de carne, extendemos en la palma de la mano y ponemos en el centro una punta de queso en crema.
  6. Cerramos la albóndiga de manera que el queso quede en el interior.
  7. Pasamos las albóndigas por pan rallado.
  8. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  9. Escurrimos bien sobre papel absorbente.
  10. Listas nuestras albóndigas.

Albóndigas rellenas de queso en crema

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