Contra muslos de pollo rellenos

Los contra muslos de pollo es una pieza del pollo que es muy sencilla de deshuesar. Solo tiene un hueso centrar que podemos quitar de manera muy sencilla. En el vídeo que os traigo hoy lo podéis ver, quitar el hueso del contra muslo de pollo,  no sólo es sencillo sino que nos nos va a permitir obtener una carne muy jugosa y sabrosa con la que podremos hacer muchas recetas. La receta de hoy bien sencilla, Una vez que tenemos los contra muslos abiertos, vamos a rellenar de jamón dulce, queso y  pimiento verde. Una vez enrollado, lo pondremos al horno con una guarnición de patatas, cebolla y pimientos. Una receta muy sencilla, baja en calorías y muy rica de comer. ¿Te animas con estos contra muslos de pollo rellenos de jamón dulce, queso y pimientos que luego hemos horneado? Pues toma nota.

Contra muslos de pollo rellenos

Contra muslos de pollo rellenos
Author: 
Recipe type: Aves, Carnes
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 contra muslos de pollo
  • 1 loncha grande de jamón dulce
  • 1 loncha grande de queso
  • 2 pimientos verdes
  • 500 gr de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado.
Instructions
  1. Quitamos la piel a los muslos contra muslos. Damos la vuelta y con la parte interior vemos el hueso que está a lo largo del contra muslo. Es muy sencillo quitarlo, solo hay que meter el cuchillo por una de las puntas y tirar, raspando con el cuchillo para separarlo de la carne.
  2. Suele quedar dos partes del contra muslo un poco mas gorditas, pasamos el cuchillo y abrimos mas, dejando el filete mas fino. En el vídeo lo veis estupendamente.
  3. Salpimentamos.
  4. Ahora toca rellenar, ponemos un trozo de jamón medio pimiento sin semillas, y un trozo de queso.
  5. Enrollamos y apretamos bien.
  6. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las colocamos en una bandeja de horno.
  7. Sobre las patatas ponemos la cebolla, sobre la cebolla ponemos el pimiento verde picado.
  8. Colocamos los rollos de contra muslos rellenos en la bandeja.
  9. Un poco de sal , de pimienta y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  10. Horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo, unos 60 minutos.
  11. Sacamos, ponemos un poco de queso rallado sobre los contra muslos enrollados.
  12. Gratinamos unos minutos.
  13. Servimos los contra muslos junto con la guarnición de patatas que se ha horneado a la par.

 

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