Arroz con pollo marinado

Esta receta tiene una historia bien graciosa. Tenía un pollo que para comer 4 personas era mas que suficiente así que le hice un rico marinado para hacer un pollo frito. Hasta ahí nada anormal.

No había pasado ni media hora de estar el pollo marinando y el número de personas a comer pasó de 4 a 9 personas. La cosa ya se complicaba.

Pues nada, como tengo pollo, arroz con pollo y así el pollo llegará a todo el mundo. Siempre se ha dicho que donde comen 4 comen 5 echando el puñadito de arroz. Os aseguro que no es un caso puntual, es algo muy común en mi casa, de buenas a primera se me ha multiplicado las personas a comer.

Eso de que el pollo estaba marinado me lo reservé y no lo comenté a nadie, esperaba que saliera rico y punto. Y …. rico no, el arroz con pollo quedó sobresaliente. Que cosa mas rica, y si, al final faltó arroz y pollo porque gustó tanto que a todos les supo poco.

¿Te animas con esta receta de arroz con pollo marinado? Pues comenzamos.

Arroz con pollo marinado

Arroz con pollo marinado
Author: 
Recipe type: Arroces, aves
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 1 pollo troceado
  • 2 limones
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • Arroz, 1 vaso pequeño por persona a comer
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Lo primero es trocear el pollo en trozos pequeños y retirar la piel.
  2. Ponemos en un bol y agregamos los ingredientes del macerado, es decir, el zumo de los dos limones, los tres dientes de ajos pelados y picados, la soja, la miel y un poco de sal y pimienta molida.
  3. Dejamos macerar una hora.
  4. Picamos la cebolla, ajo, pimiento y tomates, todo muy fino, si tienes picadora o Thermomix lo puedes picar de manera muy sencilla, si no tienes, a tabla y cuchillo.
  5. Ponemos toda la verdura en una cazuela y agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  6. Dejamos que la verdura se sofría.
  7. Añadimos el pollo, con el macerado que quede en el bol.
  8. Salteamos bien el pollo.
  9. Cuando comience a hervir, agregamos el arroz y rehogamos.
  10. Tenemos que contar bien los vasos de arroz que hemos puesto, recuerda que es 1 por persona.
  11. Pondremos 2 vasos de agua por cada vaso de arroz.
  12. Dejamos que el arroz se ponga tierno a fuego lento.
  13. Salpimentamos al gusto.
  14. Dejamos reposar 5 minutos tras apagar el fuego.
  15. Servimos.

Arroz con pollo marinado

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