Calzone con masa de vino

Ya os he comentado en otras ocasiones que los calzones son como empanadillas grandes que se hacen con masa de pizza y se adereza igual que una pizza pero en vez de presentar abierta, presentamos doblada y sellada.

La masa de hoy no es de pizza, hemos hecho un clásico calzone pero con una masa diferente, una masa de vino que es muy sencilla de hacer y que es ideal para aquellas personas que no puedan tomar huevo porque es una masa que queda muy jugosa y sabrosa pero no necesita huevo para su elaboración.

¿Te animas con estos calzones con masa de vino? Pues comenzamos. Con las cantidades de masa que os doy salen 4 calzones individuales.

Calzone con masa de vino

Calzone con masa de vino
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Recipe type: Calzones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 90 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 90 gr de vino blanco
  • 300 gr de harina de repostería
  • Sal
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Para rellenar yo puse bacon, pimientos y cebolla
Instructions
  1. Ponemos en un bol los ingredientes de la masa ( aceite, vino, harina y sal) y amasamos hasta obtener una masa elástica y que no se pegue a las manos. Podemos amasar también en Thermomix ( 20 seg. Vel. 6) o podemos amasar en panificadora ( programa 7, 15 minutos amasando solo)
  2. Dejamos la masa entre 30 minutos a 1 hora en el frigorífico.
  3. Sacamos y dividimos en 4 porciones iguales.
  4. Cada porción hacemos una bola y estiramos en forma de cuadrado.
  5. Ponemos salsa de tomate con un poco de orégano por encima.
  6. Ponemos queso rallado en la mitad de la masa.
  7. Agregamos los ingredientes, yo puse bacon en tiras, cebolla y pimientos picados pero podemos poner lo que mas nos guste,
  8. Cerramos los calzones y llevamos al horno
  9. Unos 45 minutos a 170 grados.
  10. Servimos.

 

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