Popovers con fresas

Desde hace mucho tiempo llevo queriendo hacer esta receta y con una cosa y con otra se iba quedando en el olvido. Por fin me lancé y aquí la tenéis. La receta original es con frambuesas pero yo tengo pequeñas fresas de mi huerto, unas pequeñas fresas llenas de sabor y la receta las hice con ellas.

Una receta muy sencilla de hacer y rápida. Salen 12 unidades y si no tenéis molde de magdalenas, solo tenéis que poner la masa en papeles de magdalenas y listo, os saldrá igual de rico.

Yo he modificado un poco la receta original subiendo las cantidades de azúcar porque quedaban poco dulces, así que si eres de los que te gustan las cosas poco dulce, baja un poco  la cantidad de azúcar.  La receta original ponía 25 gramos y yo he puesto 75 gramos. Con 25 gramos quedan insípidos, con 40 gramos quedan aceptable para los poco dulceros y con 75 gramos quedan perfectos para los que nos gustan las cosas dulces.

¿Te animas con estos popovers de fresas para merendar? Pues comenzamos.

Popovers con fresas

Popovers con fresas
Author: 
Recipe type: Pasteles
Serves: 12 unidades
 
Ingredients
  • 2 huevos L
  • 230 gr de leche entera
  • 20 gr de mantequilla
  • 125 gr de harina de repostería
  • 75 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • Fresas
Instructions
  1. Encendemos el horno.
  2. Ponemos los huevos con la leche y lo montamos, en robot de cocina o con varilla eléctrica. Tiene que quedar muy montado.
  3. Mezclamos la harina con el azúcar, sal, y ralladura de limón. Vamos agregando poco a poco a la mezcla de los huevos mas leche.
  4. Con la mantequilla derretida pintamos los moldes de magdalenas.
  5. Ponemos en el horno 2 o 3 minutos para que se caliente.
  6. Sacamos y repartimos la mezcla entre los huecos. No poner mas de ⅔ de la capacidad.
  7. Colocamos sobre cada masa, unas cuantas de fresas pequeñas.
  8. Llevamos al horno y a 170 grados, horneamos unos 20 - 30 minutos, hasta que se inflen y doren
  9. Servimos de inmediato espolvoreados ligeramente con azúcar glass.

Popovers con fresas

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