Ensaladilla de maíz dulce y surimi

Rico y sencillo aperitivo. Una ensaladilla muy suave y ligera. Pocos ingredientes pero que cazan a la perfección para ser muy suave y agradable al paladar.

Patatas, guisantes, zanahoria, maíz dulce y surimi. Una capa contundente de mahonesa, ya sea casera o comercial y tendremos una estupenda ensaladilla para un momento de tapeo bien rico.

¿Te animas con esta ensaladilla de maíz dulce y surimi? Pues toma nota que comenzamos.

Ensaladilla de maíz dulce y surimi

Ensaladilla de maíz dulce y surimi
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Recipe type: Ensaladilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas grandes
  • 1 zanahoria grande
  • 1 lata de guisantes
  • 1 lata de maíz dulce
  • 12 palitos de surimi
  • Mahonesa, si la hacemos casera, 1 huevo, aceite de girasol, unas gotas de limón y sal
Instructions
  1. Hacemos la mahonesa, para ellos ponemos en el vaso de la batidora el huevo, limón y sal. Comenzamos a batir , añadiendo poco a poco el aceite de girasol hasta que tengamos una mahonesa bien espesa.
  2. Reservamos en el frigorífico.
  3. Cocemos las patatas con la zanahoria, escurrimos y ponemos troceadas en un bol.
  4. Añadimos los guisantes y el maíz dulce.
  5. Ligamos, ponemos sal al gusto.
  6. Agregamos la mahonesa y ligamos bien.
  7. Pasamos a una fuente y cubrimos con una capa de mahonesa.
  8. Servimos bien fría.

 

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