Albóndigas sencillas con salsa de mango y curry

Hay veces que tenemos poco tiempo para preparar las cosas y hay que recurrir a pequeños atajos en cocina. Uno de esos ejemplos son estas albóndigas que hicimos de manera muy sencilla y rápida.

Sin duda alguna, unas albóndigas aliñadas con todos sus ingredientes, con su tiempo de reposo, son mucho mas ricas y jugosas pero para un día con prisas, estas albóndigas son mas que aceptables.

Yo las presenté con un poco de salsa de mango y curry pero las podemos presentar como mas nos guste, las albóndigas solas, con salsa, con tomate frito, con mahonesa etc.

¿Te animas con estas albóndigas? Pues toma nota.

Albóndigas sencillas con salsa de mango y curry

 

Albóndigas sencillas con salsa de mango y curry
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 kg de carne picada
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos en aceite de oliva virgen extra. Hacemos el sofrito y dejamos enfriar.
  2. Ponemos la carne picada en un bol y la salpimentamos.
  3. Añadimos el zumo del limón y el sofrito.
  4. Ligamos bien.
  5. Hacemos bolas y las pasamos por pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra
  7. Servimos con un poco de salsa de mango y curry.

 

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