Bocaditos de atún y queso

Un aperitivo muy sencillo el que os traigo hoy. Se hace de manera rápida y se comen de manera muy sencilla. Ideales para un tapeo, para un aperitivo o para servir como segundo plato.

El añadir un poco de patatas a la masa es para que quede mas compacto y con mas cuerpo pero quienes quiera quitar las patatas por cualquier motivo, las puede quitar sin ningún problemas, los bocaditos quedarán igual de ricos.

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, así quedan estas especies de tortillitas, estos bocaditos o este aperitivo, como queramos llamarlo.

¿Te animas con estos bocaditos de atún y queso? Pues toma nota.

Bocaditos de atún y queso

Bocaditos de atún y queso
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 patata grande
  • 4 huevos M
  • 2 latas de atún en aceite
  • 100 gr de queso rallado
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Rallamos la patata ya pelada y freímos en aceite de oliva virgen extra hasta que esté tierna.
  2. Escurrimos bien.
  3. Batimos los huevos en un bol grande. Añadimos las patatas, el atún bien escurrido y el queso rallado.
  4. Salpimentamos.
  5. Ligamos bien.
  6. Ponemos un perol a calentar con abundante aceite.
  7. Cuando el aceite esté caliente, vamos friendo pequeñas porciones de la masa.
  8. Escurrimos bien de aceite y pasamos a una bandeja con papel de cocina para que termine de perder el exceso de aceites.
  9. Servimos.

 

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