Pollo frito al pan rallado de ajo y perejil

Crujiente pollo frito gracias al pan rallado. En vez de pasar el pollo por harina, lo pasamos por pan rallado de ajo y perejil. El pan rallado de ajo y perejil lo podemos hacer en casa con la Thermomix o bien lo podemos comprar tal cual en el supermercado.

A pasar el pollo por el pan rallado, conseguiremos que quede crujiente por fuera, mucho mas crujiente que si lo hacemos con harina solo. El pan rallado de ajo y perejil le dará al pollo, no solo un toque crujiente sino un sabor mucho mas rico que si lo hacemos con pan rallado solo.

Sencillo y ligero. Una cena perfecta. ¿Te animas con este pollo al pan rallado de ajo y perejil? Pues toma nota.

Pollo frito al pan rallado de ajo y perejil

Pollo frito al pan rallado de ajo y perejil
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo troceado
  • Pan rallado de ajo y perejil
  • Sal
  • 1 limón
  • Ajo en polvo
  • Pimienta molida
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Troceamos el pollo en trozos muy pequeños. Si dejamos los trozos grandes, se nos puede quedar el pollo crudo por dentro. Si tu no puedes trocear el pollo en trozos pequeños, se lo pides a tu carnicero y el te lo hará sin problemas.
  2. Ponemos el pollo en un bol grande y salpimentamos, Añadimos un par de cucharitas de ajo en polvo y ligamos bien.
  3. Ponemos el zumo del limón y volvemos a mezclar.
  4. Dejamos el pollo en el frigorífico una media hora mas o menos.
  5. Sacamos y pasamos por pan rallado de ajo y perejil.
  6. Freímos en abundante aceite caliente.
  7. Escurrimos bien sobre papel absorbente de cocina.
  8. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Pollo frito al pan rallado de ajo y perejil”

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