Guiso de carne con calabaza

Es estos días, en muchas casas se compra calabazas para decorar todo con motivos de Halloween. Vaciamos las calabazas para dejarlas huecas y así poder poner una vela en su interior. Todo eso está muy bien pero, ¿qué hacemos con la calabaza que vaciamos? Pues uno de los platos que os sugiero es este guiso de carne con patatas y calabaza. Un plato muy sencillo de hacer y que a todos les gustará.

Guiso clásico, el de toda la vida, pero con calabaza entre sus ingredientes. Le dará un toque de dulzor y un toque de color a nuestras patatas con carne.

¿Todo preparado para comenzar a decorar nuestra casa para Halloween? Pues a continuación la receta para usar ese interior de la calabaza.

Guiso de carne con calabaza

 

Guiso de carne con calabaza
Author: 
Recipe type: Haloween, guiso, carne
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de guiso de cerdo
  • 1 kg de patatas
  • Calabaza, la que tengamos o queramos poner
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 o 2 pimientos verdes
  • 2 tomates rojos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla, pimiento, ajo y tomate, todo muy picado. Hacemos el sofrito e incorporamos la carne.
  3. Rehogamos unos minutos para que se selle bien la carne que estará cortada en dados.
  4. Añadimos el vino y salpimentamos.
  5. Dejamos que el vino evapore su alcohol y agregamos las patatas peladas y cortadas en cubos.
  6. Agregamos la calabaza troceada y cubrimos de agua.
  7. Cuando comience a hervir, cerramos la olla y mantendremos pitando unos 35 minutos.
  8. Abrimos, dejamos que hierva un rato para que se espese el caldo y rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

2 comentarios sobre:
“Guiso de carne con calabaza”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: