Champiñones con chorizo

Unos champiñones son ideales para una guarnición. En casa gustan mucho y se suelen acompañar con las carnes. Los champiñones de hoy lleno de sabor gracias al chorizo y a unos taquitos de tocino curado que les puse. Si no tienes o no quiere agregar grasas de mas, no hace falta que pongas los taquitos de tocino curado pero el toque que le da merece la pena y mas si el tocino está veteado de carne.

Sencilla guarnición que hacemos sobre la marcha mientras la carne se está haciendo en la plancha.

A falta de chorizo, unos taquitos de jamón curado o de bacon. A tu gusto, a los champiñones cualquiera de los tres ingredientes les viene de maravilla.

¿Te animas con estos champiñones con chorizo? Pues comenzamos.

Champiñones con chorizo

 

Champiñones con chorizo
Author: 
Recipe type: Guarniciones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de champiñones
  • 120 gr de chorizo en taquitos
  • 1 o 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Un poco de tocino curado
Instructions
  1. Cortamos el chorizo en taquitos, cortamos el tocino curado en taquitos, reservamos ambos.
  2. Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en una cazuela junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos los champiñones laminados.
  4. Salteamos y cuando los champiñones estén tiernos, se agrega el chorizo y el tocino.
  5. Salteamos para que el chorizo se cocine bien y el tocino se integre en el salteado de champiñones.
  6. Salpimentamos.
  7. Servimos.

 

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