Alitas de pollo picantes

Las alitas de pollo picantes es un delicioso bocado que gusta mucho en casa. Si al rebozado le ponemos un poco de pan rallado ligado con la harina, el crujiente de las alitas es mayor y quedan estupendas.

No son complicadas de hacer, no requieren de mucho tiempo de maceración y lo único que tenemos que tener en cuenta es que hay que freírlas bastantes para que no queden crudas por dentro.

Si no tienes alitas de pollo y quieres hacer esta receta, puedes usar pechugas de pollo cortadas en dados grandes o bien un pollo entero y troceado en trozos pequeños para que no queden crudos por dentro a la hora de freír.

¿Te animas con estas alitas de pollo picantes? Pues comenzamos.

Alitas de pollo picantes

Alitas de pollo picantes
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 kg y medio de alitas
  • 4 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta molida
  • 3 cucharadas de pimentón picante
  • 2 cucharada de ajo en polvo
  • 1 limón
  • 2 vasos de harina
  • 1 vaso de pan rallado
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos las alitas en un bol y añadimos la sal y el zumo del limón.
  2. Movemos bien para que se reparta todo.
  3. En un bol grande o bandeja honda ponemos la harina, el pan rallado, la pimienta molida, el pimentón picante y el ajo en polvo. Las medidas son orientativas, podemos poner más o menos.
  4. Ligamos bien.
  5. Pasamos las alitas por esta mezcla y dejamos, a poder ser, dentro del bol todas juntas y bien impregnadas.
  6. Dejamos unos 15 minutos, más o menos el tiempo de recoger la encimera, poner el aceite a calentar y que esté listo para comenzar a freír las alitas de pollo.
  7. Freímos las alitas por tandas, para que se hagan bien por dentro.
  8. Escurrimos bien sobre papel de cocina absorbente.
  9. Pasamos a una fuente o bandeja.
  10. Servimos.

 

 

 

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