Lentejas con tocino curado

El poner a las lentejas un trozo de tocino curado, es darle a las lentejas un sabor totalmente diferente y muy rico. Quedan las lentejas con un sabor así como a ahumado, muy pero que muy rico.

Si es cierto que aumentamos las calorías al poner tocino a las lentejas pero un día es un día ¿No?. El tocino curado, a mas veteado de carne, mas rico. Si el tocino está poco veteado de carne, yo te aconsejo que pongas el tocino curado en un solo trozo. Si el tocino curado está con bastantes betas de carne, yo te aconsejo que lo trocees y así se comen a la par de las lentejas.

Pongas como lo pongas, el sabor es lo que aquí importa  y te puedo asegurar que las lentejas quedan deliciosas.

¿Te animas con estas lentejas con tocino curado? Pues comenzamos.

Lentejas con tocino curado

Lentejas con tocino curado
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Recipe type: Legumbres
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 300 gr de lentejas
  • 1 trozo de tocino curado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida las lentejas, las cubrimos de agua.
  2. Agregamos el tomate entero, el pimiento entero, la cabeza de ajo entera con las capas de cáscaras mas gruesas quitadas y la cebolla pelada pero entera.
  3. Añadimos un poco de sal, el pimentón y un chorro de aceite.
  4. Ponemos la zanahoria pelada y troceada junto con la patata pelada y troceada. Por último incorporamos el tocino.
  5. Cuando comience a hervir el potaje, cerramos la olla rápida y mantenemos pintando entre 10 a 15 minutos.
  6. Abrimos la olla, comprobamos que las lentejas están tiernas y servimos.

 

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