Cazuela de queso Scamorza

Deliciosa cazuela de queso scamorza con salsa de tomate, un aperitivo con el que triunfarás seguro. Si tus comensales son amantes al queso, no dudes en preparar este rico aperitivo.

El queso Scamorza es un queso italiano que se hace con leche de vaca. Hay dos tipos, el natural, con la corteza amarilla y el ahumado con la corteza más anaranjada. Ambos son deliciosos.

Si el queso lo colocamos sobre una salsa de tomate casera, el resultado es una crema de queso y tomate perfecta para poner sobre tostadas. Un delicioso bocado que resulta rico, suave al paladar y muy original.

Si tienes que presentar un aperitivo en tu mesa, no lo dudes, te encantará esta cazuela de queso Scamorza.

Cazuela de queso Scamorza

 

Cazuela de queso Scamorza
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4 cazuelas
 
Ingredients
  • 1 queso Scamorza, suele ser entre 250 a 300 gr la pieza
  • 1 kg de tomates rojos y maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Rebanadas de pan casero
Instructions
  1. Lo primero es hacer la salsa de tomate, para ello picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en una cazuela junto con el aceite. Cuando comience a coger calor, agregamos los tomates pelados y cortados en cuartos.
  2. Freímos el tomate, a fuego lento, hasta que la salsa esté hecha. Si la queremos mas fina, pasamos por la batidora o el pasapuré, yo dejé la salsa tal cual porque fui machacando los tomates con el canto de la cuchara de madera.
  3. Ponemos sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto.
  4. Dispondremos de 4 cazuelas pequeñas de barro.
  5. Ponemos en cada una de ellas como un poco menos de la mitad de salsa de tomate casera.
  6. Cortamos 4 rodajas de queso de 1 cm mas o menos de grosor.
  7. Colocamos una rodaja en cada cazuela.
  8. Llevamos al horno, 180 grados, hasta que el queso funda.
  9. Espolvoreamos con un poco de orégano
  10. Servimos junto con rebanadas de pan tostadas.
  11. Listo

 

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