Pechuga de pollo al teriyaki con cuscus al ajo

Una receta bien rica la que os traigo hoy. Rica, rápida y sencilla.  Por un lado haremos la pechuga de pollo al teriyaki y por otro lado haremos el cuscus al ajo. A la hora de presentar o servir, uniremos ambas recetas y obtendremos un estupendo plato, muy sencillo de hacer y muy rico.

El cuscus son granos pequeños de sémola de trigo duro. Los que encontramos en los supermercados ya vienen precocinados por lo que solo hay que hidratarlos.

Siguiendo mis indicaciones, obtendrás un rico cuscus, con el grano suelto y con un maravilloso sabor a ajo. Ideal para acompañar a este pollo.

¿Te animas con este plato de pechuga de pollo al teriyaki con cuscus al ajo? Pues comenzamos.

Pechuga de pollo al teriyaki con cuscús al ajo

Pechuga de pollo al teriyaki con cuscus al ajo
Author: 
Recipe type: Aves, carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 200 gr de cuscus
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajo
  • Sal y pimienta molida
  • Salsa teriyaki, si no tienes, salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos una olla con agua a hervir y un poco de sal.
  2. Cuando el agua esté hirviendo, retiramos del fuego y añadimos el cuscus. Removemos y dejamos tapado.
  3. En una sartén hacemos las pechugas con un poco de aceite de oliva virgen extra y 2 ajos pelados y enteros.
  4. Hacemos las pechugas por ambas caras, a fuego bajo primero para que se cocinen por dentro y luego subimos el fuego para dorarlas por fuera.
  5. Cuando estén listas, añadimos un chorro de teriyaki, removemos la sartén para que se ligue con el fondo y retiramos.
  6. Removemos el cuscus para que se suelten los granos un poco. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y los ajos que quedan laminados.
  7. Salteamos el cuscu en la sartén con el aceite y los ajos.
  8. Ponemos en una bandeja y las pechugas encima del cuscus laminadas.
  9. Añadimos por encima la salsa de la sartén donde hemos hecho las pechugas.
  10. Servimos de inmediato.

Pechuga de pollo al teriyaki con cuscús al ajo

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