Filetes de lomo de cerdo confitados

Hace los filetes de lomo tal y como os voy a indicar, quedan tiernos, jugosos y sabrosos. Los filetes los iremos haciendo a fuego lento en todo momento, por lo que en vez de freír en el aceite que pongamos en la sartén, vamos a confitar. Una manera deliciosa de obtener este plato.

La cebolla queda blanca, tierna, sabrosa, al igual que los filetes. Queda todo en una salsa muy rica con el toque del vino.

Plato especial para hacer con tiempo y solo tener que calentar en el momento de necesitar servir. Ideales para hacer montaditos con estos filetes, bien con la cebolla dentro del bocadillo o bien podemos triturar la cebolla y obtener una rica salsa para poner los montaditos.

¿Te animas con estos sencillísimos filetes de lomo de cerdo confitados? Pues toma nota, y te dejo el vídeo para que veas lo sencillos que son.

Filetes de lomo de cerdo confitados

 

 

 

Filetes de lomo de cerdo confitados
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de filetes de lomo de cerdo
  • 2 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino blanco
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana.
  2. Ponemos en la sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra. El fuego a fuego medio, bajo.
  3. Agregamos la cebolla y cuando la cebolla esté tierna, ponemos vamos colocando los filetes, poco a poco y dando la vuelta para que cambien de color por ambas caras.
  4. Cuando hayan cambiado de color, echamos a un lado y vamos colocando más filetes.
  5. Cuando tengamos todos los filetes integrados, y bien repartidos, salpimentamos y ponemos un vaso de vino blanco.
  6. Subimos el fuego para que evapore el alcohol y dejamos cocinar unos minutos.
  7. Lista nuestra receta de filetes de lomo.

 

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