Filetes rusos de queso y champiñones

Los filetes rusos que os traigo hoy son unos filetes que hicimos con cebolla, champiñones y queso rallado. Unos filetes rusos que quedaron delicioso y jugosos y que quedan totalmente recomendados.

Yo los hice con carne picada de cerdo pero los podemos  hacer con carne picada de ternera, de pollo o bien con carne picada mixta.

Unos filetes que apenas llevaban aderezo, solo un poco de sal y de pimienta molida pero a los que podemos poner un toque de tabasco, de vino, de limón o de lo que más nos guste.

¿te animas con estos filetes rusos? Pues comenzamos.

Filetes rusos de queso y champiñones

 

Filetes rusos de queso y champiñones
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 6
 
Ingredients
  • 800 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • 6 champiñones
  • 100 gr de queso rallado
  • 1 huevo
  • Harina y pan rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite
Instructions
  1. Ponemos en un bol grande la carne picada y salpimentamos.
  2. Añadimos la cebolla muy picada y los champiñones muy picados.
  3. Agregamos el queso rallado y el huevo.
  4. Picamos el perejil y lo añadimos también.
  5. Ligamos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
  6. Hacemos los filetes rusos, pequeñas porciones aplastadas.
  7. Ligamos en un plato la harina con el pan rallado, mitad y mitad más o menos.
  8. Pasamos los filetes rusos por esta mezcla.
  9. Freímos, escurrimos bien y servimos.

 

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